Праздничный стол
Китайский обед, ритуал с многовековой историей

Китайский обед как ритуал с многовековой историей.

 

Тезисы

Китайский обед – это не только употребление пищи, но и целый ритуал. Можно даже сказать – священнодействие.  

 

Китайский обед – это не только употребление пищи, но и целый ритуал. Можно даже сказать – священнодействие. Именно поэтому многие жители Китая, несмотря на бурное развитие научно-технического прогресса в этой стране, до сих пор приветствуют друг друга как в старые времена – "Вы уже поели?". Когда же человек теряет работу, о нём говорят – "Он разбил собственную чашку с рисом".

 

Как известно, Китай – страна с многовековыми традициями. Вполне естественно, что не составляет исключение и употребление пищи. В древние времена даже великий китайский император был вынужден подчиняться определённым традициям, когда дело касалось обеда. Что тогда говорить о простых китайцах, которые, как и все обычные люди, тщательно следили за соблюдением традиций.

 

За трёхтысячелетнюю историю Китай узнал множество гениальных поваров. Причём китайские повара довольно часто становились министрами при императоре. А всё потому, что они умели готовить сытные и вкусные обеды. В свою очередь, поваров-неудачников в древнем Китае ждала суровая участь – казнь! Недаром китайцы говорят – "Нет плохих блюд, есть только плохие повара".

 

В процессе приготовления обеда китайцы тратят примерно треть времени на то, чтобы обработать используемые продукты. Так, если повар готовит курицу, он никогда не будет обваривать её кипятком. Наоборот, куриные перья будут выщипаны специальным пинцетом. Что касается овощей и фруктов, то они многократно обмываются водой, чтобы на них не было грязи.

 

Затем нужные продукты подвергаются быстрой тепловой обработке с помощью сильного огня или особых сковородок. Благодаря этому сохраняется качество используемых для приготовления обеда продуктов. Причём каждый компонент обеда в Китае готовится отдельно, чтобы получившееся блюдо имело изысканный и незабываемый вкус.

 

Наконец, приготовление китайского обеда попросту немыслимо без разнообразных соусов, пряностей и специй. В связи с этим в кухне Китая существует больше трёхсот приправ. Составлением же обеденных блюд китайцы занимаются очень тщательно, чтобы ингредиенты хорошо сочетались между собой. А это целое кулинарное искусство, что делает кухню Китая   весьма многообразной и неповторимой.

 



Полезные сайты:
Каталог Петерлайф.рф
Энциклопедия Москвы
Детские игры Играся.ру
Занимательная география World-Tours.ru
Музыка и танцы CanDance.ru
История кино 100films.ru


просмотров: 1263
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Натуральный органический китайский цветок зеленый чай сухой лист травяной чай рассыпной цветущий чай

157,81 руб.
End Date: 13.06 09:59
Buy It Now for only: US 157,81 руб.
Buy it now |
2019 органический Tie Guan Yin Тегуаньинь китайский улун зеленый чай 100g/3.5oz на продажу

258,05 руб.
End Date: 15.06 11:37
Buy It Now for only: US 258,05 руб.
Buy it now |
10 шт. ручной работы китайский зеленый художественный цветущий Цветущий цветочный чай мяч новый

322,73 руб.
End Date: 25.05 04:44
Buy It Now for only: US 322,73 руб.
Buy it now |
1 видов ручной работы цветущий цветок чай китайский мяч цветение цветок травяной cyca

322,73 руб.
End Date: 08.06 12:51
Buy It Now for only: US 322,73 руб.
Buy it now |
Китайский Юньнань мини кирпич чая серебро кирпич коллекция Пуэр кирпич Пуэр

322,73 руб.
End Date: 26.05 17:27
Buy It Now for only: US 322,73 руб.
Buy it now |
китайский белый дракон хорошо зеленый чай Organic Anji легких Чинг Бай ча длинный Цзин

102,19 руб.
End Date: 25.05 10:24
Buy It Now for only: US 102,19 руб.
Buy it now |
Акция 200g спелых Пуэр китайский чай Пуэр чай кирпич старый Шу полиуретановый-Эр древнее дерево

419,74 руб.
End Date: 17.06 09:58
Buy It Now for only: US 419,74 руб.
Buy it now |
35 разных органический китайский чай, в том числе улун Пуэр черный зеленый чай подарок 215g

905,45 руб.
End Date: 10.06 14:44
Buy It Now for only: US 905,45 руб.
Buy it now |
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Кулинария. Напитки
 
Т. И. Белькова Пасхальное печенье
Пасхальное печенье
Хочется после долгого поста порадовать близких вкусной выпечкой? Замечательный кулинар Татьяна Белькова в своей новой книге поможет вам решить эту задачу. В ее авторских рецептах ингредиенты тщательно выверены, что гарантирует только положительный результат. Любую хозяйку эти рецепты привлекут простотой исполнения, быстротой приготовления, доступностью продуктов и отличными вкусовыми качествами готовых изделий....

Цена:
68 руб

Юлия Высоцкая Пасхальное меню
Пасхальное меню
Пасха - это светлый весенний праздник, который мы отмечаем в кругу семьи за праздничным столом. "Я очень люблю, чтобы в такие праздники на столе была русская еда", - говорит Юлия Высоцкая и делится с читателями рецептами тех блюд, которые готовили на Пасху у нее дома, и тех, которые она нашла сама методом проб и ошибок. Вы узнаете, как сделать пасху воздушной и нежной, как испечь настоящий кулич, который, как у Юлиной бабушки, не черствеет, как приготовить пасхальные шоколадные яйца и многое другое. Все рецепты снабжены красочными иллюстрациями.
Подобная книга издается впервые!
Красочная, эмоциональная книга станет отличным подарком по разумной цене.
...

Цена:
636 руб

 Праздничный пасхальный стол
Праздничный пасхальный стол
Праздник Светлого Христова Воскресения, Пасха, — главный и самый большой христианский праздник. И, конечно же, он сопровождается большим праздничным застольем, тем более, что только что закончился Великий пост. Традиции пасхально- го стола нерушимы: обязательны крашеные яйца, кулич, тво- рожные пасхи или мазурки. А кроме них — различные праздничные салаты, холодные и горячие закуски, разнообразная выпечка и сладости, настойки и наливки. И конечно же, стол надо украсить цветами — именно их запах, смешиваясь с арома- том куличей, создает неповторимый пасхальный дух!...

Цена:
54 руб

 Праздничные закуски
Праздничные закуски
Праздник - это всегда веселье! Праздник - это всегда радость и приятные хлопоты. На празднике должно быть много вкусной еды и уж точно никуда без закусок. Чипсы и орешки - совсем никуда не годятся, ты же классная хозяйка и не можешь позволить, чтобы твои гости остались без угощения...В этой книге ты найдешь рецепты закусок, которые можно подготовить быстро и без особых затрат времени, сил и финансов. Они подойдут для любой вечеринке, по любому поводу, а твои друзья, приятели, семья или коллеги останутся довольны!...

Цена:
481 руб

Дмитрий Новокрещенов На радость! Чудесные рецепты пасхального стола от поваров Золотого кольца России
На радость! Чудесные рецепты пасхального стола от поваров Золотого кольца России
Этого воскресенья мы ждем целый год! Самый вкусный и самый фотогеничный праздник — Пасха Христова. Когда утро на самом деле — светлое, и по дому разливается волшебный, сказочный аромат кулича и пасх. Шеф-повар семейного ресторана-пекарни "Гнездо пекаря" в Суздале, участник Федерального проекта Гастрономическая карта России Дмитрий Новокрещенов и его коллега, победитель Всероссийского кулинарного чемпионата Chef a la Russe, Максим Рыбаков собрали для вас лучшие рецепты пасхального стола. "На радость!" — подарок к празднику для самых любимых и дорогих людей....

Цена:
902 руб

 Меню для гостей
Меню для гостей
Гости бывают разные: долгожданные или неожиданные, те, кому ты действительно рад в любое время суток, и те, кого принимаешь у себя потому, что "так надо". Искусство гостеприимства как раз и заключается в том, чтобы несмотря ни на что уметь так принять гостей, как будто вы только их и ждали, чтобы, придя к вам в дом, друзья или родственники не чувствовали себя лишними. Россия славится своим хлебосольством, поэтому здесь не принято встречать гостей за пустым столом. Более того, так уж заведено, что когда в доме гости, то на стол выставляется все самое лучшее....

Цена:
64 руб

 Салаты для праздников и на каждый день Salades pour toutes les saisons
Салаты для праздников и на каждый день
В этой книге вы найдете рецепты вкуснейших оригинальных салатов французской кухни. Выбирайте на свой вкус - мясные и рыбные, овощные и фруктовые! Сегодня это блюдо по праву можно назвать самым модным и популярным. Нежные и острые, легкие и сытные, простые и изысканные салаты поражают разнообразием и простотой приготовления. Все рецепты сопровождаются подробными инструкциями и яркими иллюстрациями.

Для кулинаров-любителей....

Цена:
709 руб

Т. И. Белькова Пасхальные угощения
Пасхальные угощения
Замечательный кулинар Татьяна Белькова поделилась своими лучшими рецептами к долгожданному празднику Пасхи. Куличи, пряники, хлебцы, пасхи - просто пальчики оближешь!
Сделать пасхальное угощение совсем несложно, ведь в книге к каждому рецепту дано точное количество ингредиентов, подробное описание и пошаговые иллюстрации. А сколько радости маленьким кулинарам доставит изготовление украшений из марципана и шоколада!

Что делает книгу особенной:
Здесь вы найдете рецепты даже из веганской кухни. Оказывается, соевое молоко и тофу могут служить отличной основой для сладостей!

Для кого и зачем:
Для тех, кто накрывает праздничный стол на светлый праздник Пасхи!...

Цена:
38 руб

Высоцкая Юлия Александровна Новогоднее меню
Новогоднее меню

Этот сборник рецептов из телепрограммы «Едим Дома!» посвящен всеми любимым Новому году и Рождеству. Юлия Высоцкая рассказывает о том, как заранее подготовиться к праздникам, чтобы не потратить все силы у плиты и к приходу гостей выглядеть красивой и жизнерадостной, а также делится рецептами блюд, которые она готовит на Новый год и Рождество для своих гостей и близких. Вы узнаете, как приготовить настоящий салат «Цезарь», как удивить гостей, подав традиционный салат оливье в эклерах, как запечь перепелок с виски и мармеладом и многое другое!

...

Цена:
199 руб

 Лучшие рецепты «ХлебСоль» для новогоднего стола
Лучшие рецепты «ХлебСоль» для новогоднего стола

Новый год – это не только волшебный праздник, но и хороший повод удивить гостей и близких своими кулинарными талантами. И наша книга вам в этом поможет! Здесь вы найдете лучшие рецепты журнала «ХлебСоль» для новогоднего стола от салатов до десертов. Все рецепты неоднократно проверены и просты в приготовлении. Теперь вам останется только принимать комплименты от восхищенных гостей!

...

Цена:
70 руб

2008 Copyright © 1000show.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Яндекс.Метрика