Праздничный стол
Цыплята по-польски

Цыплята по-польски


5 цыплят, 100 г топленого масла, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка панировочных сухарей, 2 яйца, 0,75 черствой булки, 1 стакан молока, 2 ст. ложки рубленой зелени укропа, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки, 1 ст. ложка топленого масла для жарки, 200 г сметаны, 25 г пшеничной муки, 1 стакан мясного бульона, черный молотый перец, соль по вкусу.


Булку замочить в молоке, отжать и пропустить через мясорубку вместе с вымытой печенью цыплят. Посолить, поперчить, добавить рубленую зелень петрушки и укропа. Масло растереть с яичными желтками, смешать с пропущенной через мясорубку массой и со взбитыми в крепкую пену белками. Если масса будет жидкой, добавить немного панировочных сухарей.
Выпотрошенных, опаленных и хорошо промытых цыплят нафаршировать приготовленной массой, укладывая ее внутрь тушек и под их кожу. Тушки зашить кулинарными нитками, положить на сковороду, разогретую с маслом, сверху также сбрызнуть маслом и поставить цыплят в разогретую духовку. Запекать в течение 1 ч, часто поливая выделяющимся при этом жиром и подливая по мере необходимости воду. Обжаренных в духовке цыплят переложить в кастрюлю. В сковороду, где жарились цыплята, положить пшеничную муку, смешать с оставшимся соком и жиром. разбавить бульоном и довести до кипения.
Добавить сметану и, залив приготовленным соусом цыплят, поставить их на паровую баню на 20 мин, чтобы они пропитались сметаной. Готовых цыплят разрубить пополам, залить частью соуса. Остальной соус подать в соуснике отдельно.




Полезные сайты
ModaFashionShow.ru: Энциклопедия моды
HairRoom.ru: Все о стрижках
SpaDeLux.ru: СПА-процедуры


просмотров: 1922
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Посуда столовая армии Югославии, цвет оливковый

2 300,00 руб.
End Date: 16.09 15:32
Buy It Now for only: US 2 300,00 руб.
Buy it now |
6pcs из нержавеющей стали посуда набор ложка вилка палочки солома с тканью ПА Gt

444,86 руб.
End Date: 19.09 01:02
Buy It Now for only: US 444,86 руб.
Buy it now |
3pcs из нержавеющей стали посуда набор для путешествий ложка вилка палочки с тканью B Gt

416,91 руб.
End Date: 19.09 01:04
Buy It Now for only: US 416,91 руб.
Buy it now |
Villeroy & Boch-посуда столовые приборы, установленные ужин домашней кухни кружка тарелка подарок

8 075,68 руб.
End Date: 05.09 18:06
Buy It Now for only: US 8 075,68 руб.
Buy it now |
4pcs столовые приборы столовые приборы из нержавеющей стали 304 посуда кухонная посуда

937,81 руб.
End Date: 15.09 10:39
Buy It Now for only: US 937,81 руб.
Buy it now |
Меламин посуда набор из 4 блюд тарелки миски ложка служба кухни

643,70 руб.
End Date: 10.09 00:03
Buy It Now for only: US 643,70 руб.
Buy it now |
Обеденный набор кухонный Китай посуда посуда миски блюдо служба 4pcs/set

659,85 руб.
End Date: 10.09 00:03
Buy It Now for only: US 659,85 руб.
Buy it now |
Меламин посуда набор из 4 блюд тарелки миски ложка служба кухни

518,32 руб.
End Date: 31.08 16:23
Buy It Now for only: US 518,32 руб.
Buy it now |
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
SKIFMUSIC. Гипермаркет музыкальных инструментов. 50 000 товаров для новичков и профессионалов с доставкой по России от 1 дня.
2008 Copyright © 1000show.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Яндекс.Метрика