Праздничный стол
Фаршированные раки

Фаршированные раки


30-40 раков, 250 г риса, 150 г сливочного масла, 200 г сметаны, 2 яйца, 1 стакан панировочных сухарей, 50 г пшеничной муки, 1 пучок зелени петрушки, 2 пучка зелени укропа, черный молотый перец, соль по вкусу.


Раков тщательно промыть и варить в подсоленной воде с зеленью укропа и петрушки до тех пор, пока между каркасом и шейкой не появится белая трещина. У охлажденных раков вынуть мясо из шеек и клешней, сложить в миску, добавить 3 ст. ложки отвара. Половину каркасов (предварительно удалив глаза, пузырь, который находится около головы, а также красные части, оставшиеся от клешней и шеек), подсушить в духовке, пропустить через мясорубку, прожарить с половиной количества сливочного масла, потом залить водой и варить, пока на поверхности не появится красное масло. Снять с огня, остудить в холодильнике, чтобы масло затвердело.
Рис хорошо промыть, залить холодной подсоленной водой и отварить до готовности.
Приготовить фарш следующим образом. Оставшееся сливочное масло растереть с яичными желтками и солью, добавить сухари, смоченные молоком, измельченное мясо из клешней, укроп, перец. Все хорошо растереть и смешать со взбитыми яичными белками.
Заполнить фаршем каркасы; выровнять ножом и сварить в отваре, в котором варились раки.
Рис смешать с маслом, укропом и зеленью петрушки. На круглое блюдо в центре поместить раковые шейки и начиненные каркасы, вокруг разложить рис. Залить блюдо посередине соусом и подавать.




Полезные сайты
ModaFashionShow.ru: Энциклопедия моды
HairRoom.ru: Все о стрижках
SpaDeLux.ru: СПА-процедуры


просмотров: 2917
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Kpop BTS BT21 плюшевый брелок кукла брелок chimmy светский Rj мягкая игрушка наклейка

241,50 руб.
End Date: 22.06 01:42
Buy It Now for only: US 241,50 руб.
Buy it now |
Растения против Зомби 2 Pvz фигурки плюшевый малыш персонал Игрушка мягкая мягкая кукла 13CM-35CM

302,68 руб.
End Date: 26.06 05:58
Buy It Now for only: US 302,68 руб.
Buy it now |
Pokemon детектив Пикачу Плюшевая кукла мягкая игрушка фильм официальный подарок 11"

770,22 руб.
End Date: 08.07 10:52
Buy It Now for only: US 770,22 руб.
Buy it now |
3-в 1 фаршированные гамбургер пресс для гамбургера котлет антипригарный домашнего инструмента

405,16 руб.
End Date: 24.06 10:57
Buy It Now for only: US 405,16 руб.
Buy it now |
13-20 см-Pokemon редких коллекционных плюшевых персонажа мягкая игрушка мягкая кукла детский подарок

192,56 руб.
End Date: 03.07 18:08
Buy It Now for only: US 192,56 руб.
Buy it now |
1pc гамбургер пресс чучело гамбургер мясо гриль пирожок гамбургер производитель плесень инструмент новый

111,76 руб.
End Date: 07.07 08:34
Buy It Now for only: US 111,76 руб.
Buy it now |
Pokemon Charmander плюшевая мягкая игрушка плюшевая игрушка мягкая кукла мишка рождественский подарок

125,58 руб.
End Date: 28.06 18:07
Buy It Now for only: US 125,58 руб.
Buy it now |
8" Рик и Морти огурец Рик фаршированные плюшевая игрушка кукла милый подарок

209,48 руб.
End Date: 10.07 11:34
Buy It Now for only: US 209,48 руб.
Buy it now |
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Кулинария. Напитки
SKIFMUSIC. Гипермаркет музыкальных инструментов. 50 000 товаров для новичков и профессионалов с доставкой по России от 1 дня.
2008 Copyright © 1000show.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Яндекс.Метрика