Праздничный стол
Заливная жареная говядина

Заливная жареная говядина


800 г жареной говядины (филе), 2 небольшие репы, 2 моркови, 0,75 стакана консервированного зеленого горошка, 5 помидоров, 100 г мелкого репчатого лука, 2 л крепкого мясного бульона (можно из кубика), 1,5-2 ст. ложки желатина (в порошке).
ДЛЯ апельсинового соуса:1 апельсин, 1 лимон, 1 стакан красного вина, 2 ст. ложки смородинового желе, 1 ст. ложки тертого корня хрена, 1 ч. ложка горчицы, черный молотый перец, соль по вкусу.


Охлажденное жареное мясо нарезать поперек волокон ровными тонкими ломтиками, разложить их на расстоянии друг от друга на эмалированном противне, залить небольшим количеством желе, приготовленного из мясного бульона и разведенного в холодной воде желатина, вынести на холод. Когда желе как следует застынет, залить новую порцию бульона с желатином и вынести на холод. Так повторять до тех пор, пока на ломтиках мяса не образуется слой желе толщиной примерно 1,5—2 см.
Обровнять ножом все ломтики мяса и выложить их на блюдо, придав форму целого куска. Залить мясо бульоном с желатином. Когда оно наполовину застынет, сверху положить отваренные и красиво нарезанные морковь и репу, а также зеленый горошек. Залить еще одним слоем желе, снова охладить и залить. Продолжать процедуру до тех пор, пока все мясо не покроется толстым слоем желе.
По краю блюда разложить обжаренный или тушеный лук (целиком), обсушенный зеленый горошек и ломтики помидоров.
Приготовить соус следующим образом. Хрен положить в миску, выжать туда же сок лимона и апельсина, добавить смородиновое желе, мелко нарезанную или натертую цедру апельсина, горчицу, вино, сахар и соль по вкусу. Все хорошо перемешать и подать к мясу в соуснике.




Полезные сайты
ModaFashionShow.ru: Энциклопедия моды
HairRoom.ru: Все о стрижках
SpaDeLux.ru: СПА-процедуры


просмотров: 1842
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Hot!!! смешанные цвета полистирол пенополистирола наполнитель пена мини бисер шарики ремесла

49,44 руб.
End Date: 28.02 09:41
Buy It Now for only: US 49,44 руб.
Buy it now |
300PCS двойной конец цветочный тычинками цветок наполнитель сахар ремесло HX001

109,07 руб.
End Date: 10.03 00:16
Buy It Now for only: US 109,07 руб.
Buy it now |
5 лист наклейки 95x155mm дети мальчик девочка вечеринки добычу мешок наполнителей ответные подарки снабжения

93,50 руб.
End Date: 23.02 12:40
Buy It Now for only: US 93,50 руб.
Buy it now |
Смесь отжима цветок листья растений образец наполнителей для эпоксидной смолы изготовления ювелирных украшений

65,66 руб.
End Date: 14.03 15:40
Buy It Now for only: US 65,66 руб.
Buy it now |
Мягкая пена куски бусины наполнитель слизи инструмент слизи, делая искусство сделай сам ремесло украшения

73,62 руб.
End Date: 11.03 16:29
Buy It Now for only: US 73,62 руб.
Buy it now |
Latest 32 Blade Feeler Filler Gauge Spark Plug Gap Metric/SAE Measuring Tool

330,97 руб.
End Date: 21.02 09:54
Buy It Now for only: US 330,97 руб.
Buy it now |
1 бутылка 300 мл пенополистирол шарики для слизи небольшие крошечные пены бусины для Floam наполнитель

83,58 руб.
End Date: 01.03 09:25
Buy It Now for only: US 83,58 руб.
Buy it now |
Бомба-Вонючка неприятных вонючих fart сумки розыгрыш шутка фокус партия наполнитель смешные кляп Xl

49,44 руб.
End Date: 22.02 20:58
Buy It Now for only: US 49,44 руб.
Buy it now |
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Кулинария. Напитки
 
 Новогодние рецепты
Новогодние рецепты
Собрать новогодний стол - большая ответственность для любой хозяйки. Каждая хочет удивить своих гостей блюдами, которые те никогда не пробовали; порадовать семью их любимыми кулинарными шедеврами; создать удивительную атмосферу праздника и домашнего уюта. Все это очень легко воплотить в жизнь с помощью нашей книги. По ее рецептам вы сможете приготовить салаты и закуски, основные блюда, выпечку и десерты. Ваш новогодний стол не оставит равнодушным никого! Готовите для двоих или на большую, дружную семью? Эта книга поможет справиться с любой задачей!...

Цена:
122 руб

 Десерты для праздников и на каждый день Desserts de tradition
Десерты для праздников и на каждый день
Десерты - украшение праздничного стола. Фрукты, ягоды, мороженое, кремы, желе, муссы - вот неполный перечень ингредиентов, из которых можно приготовить маленький кулинарный шедевр. Даже в будни десерт поднимет настроение сладкоежкам и гурманам. В этой книге собрано около 80 рецептов вкуснейших блюд. Каждый рецепт сопровождается подробными инструкциями и цветными иллюстрациями.

Для кулинаров-любителей....

Цена:
529 руб

 Коллекция домашних рецептов к празднику (комплект из 2 книг)
Коллекция домашних рецептов к празднику (комплект из 2 книг)
Предлагаем вашему вниманию комплект книг с коллекцией домашних рецептов....

Цена:
275 руб

Блюда к религиозным праздникам
Блюда к религиозным праздникам
Предлагаемая книга является сборником рецептов, большинство из которых рассчитаны на легкое и быстрое приготовление и не требуют от хозяйки специальной подготовки. В ней помещены рецепты приготовления разнообразных изделий из мяса, птицы, рыбы, яиц, овощей, муки. Рецепты подобраны с учетом имеющихся у нас продуктов. Все они апробированы.
Рецепты сгруппированы исходя из задачи этой книги, т.е. в соответствии с кулинарными традициями, сопровождающими тот или иной праздник....

Цена:
207 руб

Степанова И.В. Праздничная кулинария
Праздничная кулинария
В этой книге предложено создание не блюд как таковых, но пошаговые превращения обычных продуктов и блюд в фантазию, которую сначала придумываешь, рукодельничаешь, а потом собираешь такой праздничный стол, которого никогда и нигде не собирали. Готовить можно с детьми, со взрослыми, с близкими и гостями. Это не праздник объедания, это процесс создания праздника всеми и для всех и как апофеоз - торжественное вкушение всего этого чуда....

Цена:
550 руб

 Мультиварка. Новогодние рецепты
Мультиварка. Новогодние рецепты

Новый год – особенный праздник, когда сбываются мечты и происходят чудеса. И каждая хозяйка хочет сделать свой праздничный стол удивительным и незабываемым. Поэтому все банальные рецепты уходят на второй план и хочется приготовить что-то волшебное и вкусное. В нашей книге вы найдете рецепты самых вкусных блюд для новогоднего стола, приготовить которые вы сможете в мультиварке. Все рецепты просты в приготовлении, а результаты порадуют вас и ваших близких!

...

Цена:
70 руб

 Лучшие рецепты «ХлебСоль» для новогоднего стола
Лучшие рецепты «ХлебСоль» для новогоднего стола

Новый год – это не только волшебный праздник, но и хороший повод удивить гостей и близких своими кулинарными талантами. И наша книга вам в этом поможет! Здесь вы найдете лучшие рецепты журнала «ХлебСоль» для новогоднего стола от салатов до десертов. Все рецепты неоднократно проверены и просты в приготовлении. Теперь вам останется только принимать комплименты от восхищенных гостей!

...

Цена:
70 руб

 Новогодние закуски на скорую руку
Новогодние закуски на скорую руку

Новый Год – особенный праздник, когда сбываются мечты и происходят чудеса. И каждая хозяйка хочет сделать свой праздничный стол удивительным и незабываемым. Поэтому все банальные рецепты уходят на второй план и хочется приготовить что-то волшебное и вкусное. В нашей книге вы найдете рецепты закусок для новогоднего стола, приготовить которые совсем несложно, а результат превзойдет все ваши ожидания!

...

Цена:
70 руб

Хворостухина Светлана Александровна Выпечка с фруктами и ягодами
Выпечка с фруктами и ягодами

Выпечка часто присутствует в рационе современного человека: это и вкусно, и сытно. А если речь идет об изделиях с фруктами и ягодами, то еще и очень красиво. Технологии приготовления всевозможных пирогов, пирожков, ватрушек, печенья и кексов позволяют хранительницам домашнего очага в полной мере проявить свой творческий талант.

Представленное издание предлагает рецепты разнообразных выпечных изделий с фруктами и ягодами. Поэтапные инструкции по приготовлению того или иного блюда дополнены здесь цветными фотографиями.

...

Цена:
45 руб

 ХлебСоль, №10, декабрь 2014
ХлебСоль, №10, декабрь 2014
В декабре готовимся к Новому году! Новогодний стол не обходится без птицы, поэтому мы собрали 10 безупречных рецептов с курицей для ваших праздников. Цыпленок табака, английский пирог, рулет с черносливом, спринг-роллы с курицей - протестируйте каждый перед праздниками в свое удовольствие.

Также в номере:
  • Великий и ужасный майонез! Объективный рассказ о французском соусе.
  • Коктейли по кинорецептам: смешиваем и включаем любимый DVD.
  • Тропические фрукты, которые можно найти в наших магазинах. Добавьте немного экзотики своим кулинарным будням.
  • Новогодний салат-бар: ташкентский салат, шуба new-style и другие способы избежать неизбежного оливье.
  • Завтрак с шоколадом - трудно придумать что-то более роскошное для утра выходного дня. Балуем себя шоколадным творожком, горячим шоколадом с халвой и шоколадной колбасой.
  • Италия с Антоном Булыгиным: кролик каччиаторе, или охотничий. Поиграйте со своей добычей с помощью грибов, вина и ароматных трав.
  • Сезон свеклы: когда свежих овощей в магазинах становится все меньше, наступает время корнеплодов. Извлекаем максимум вкуса из свеклы в рубрике "Один на троих".
  • Морковное "Детское меню" с Ликой Длугач.
  • "Вацлавский" торт от Александра Селезнева - роскошный десерт с ноткой ностальгии.
  • Разговор Юлии Высоцкой с Сергеем Чонишвили, который оказался искренним поклонником "ХлебСоли".
  • Готовим "Воскресный обед" в ресторане G.Graf. Испытайте свои кулинарные таланты на салате с осьминогом, жульене с лесными грибами, лопатке ягненка и шоколадных бомбочках....

  • Цена:
    201 руб

    2008 Copyright © 1000show.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
    Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
    Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Яндекс.Метрика