Праздничный стол
Рыбный студень

Рыбный студень


1—1,5 кг голов, плавников, кожи осетровых рыб или столько же рыбной мелочи, 1 морковь, 0,5 луковицы, 2 корня петрушки, 3—4 зубчика чеснока, 1 ч. ложка желатина, соль по вкусу.

Рыбные отходы или рыбную мелочь промыть, положить в глубокую кастрюлю залить 1,5 л холодной воды и варить при слабом кипении примерно 2 ч. В процессе варки периодически снимать образующуюся пену и всплывающий жир. За 30 мин до окончания варки добавить в кастрюлю очищенные и нарезанные морковь, лук, корень петрушки.
Рыбную мякоть отделить от костей и мелко нарубить. Бульон процедить, посолить, добавить мякоть рыбы и проварить в течение 10 мин. Если бульон получился достаточно клейким, то желатин добавлять не следует. Если же этого не произошло, то в бульон нужно ввести желатин, размоченный в небольшом количестве холодной воды, и довести все до кипения.
На дно формы для студня положить фигурки из вареной моркови.
В готовый бульон с мякотью положить растолченный с небольшим количеством соли чеснок, перемешать, разлить в подготовленные формы и поставить в холодное место до полного застывания.




Полезные сайты
ModaFashionShow.ru: Энциклопедия моды
HairRoom.ru: Все о стрижках
SpaDeLux.ru: СПА-процедуры


просмотров: 1828
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Quiksilver 14 стилей солнцезащитные очки спорта на открытом воздухе серфинг рыбалка винтаж оттенков

503,59 руб.
End Date: 11.08 11:29
Buy It Now for only: US 503,59 руб.
Buy it now |
Богемное женское многослойная длинная цепочка кулон Кристалл колье ожерелье ювелирные украшения подарок

62,40 руб.
End Date: 14.08 08:53
Buy It Now for only: US 62,40 руб.
Buy it now |
Dubery мужские спортивные поляризованные водительские солнцезащитные очки на открытом воздухе езды рыболовные очки

297,38 руб.
End Date: 07.08 06:11
Buy It Now for only: US 297,38 руб.
Buy it now |
Модные женские многослойный ключицы ожерелье кулон подвеска Колье цепочка бижутерия

62,17 руб.
End Date: 10.08 07:29
Buy It Now for only: US 62,17 руб.
Buy it now |
Мужские солнцезащитные очки очки за рулем спорт очки спорта на открытом воздухе рыбалка 10 цветов

379,80 руб.
End Date: 28.07 08:36
Buy It Now for only: US 379,80 руб.
Buy it now |
Модный золотой из нержавеющей стали набор ювелирных изделий женский подвеска ожерелье серьги свадьба

68,70 руб.
End Date: 25.07 04:53
Buy It Now for only: US 68,70 руб.
Buy it now |
Гольян ночь пластиковая рыболовная приманка Кривошип крючки для наживки бас рыбы приманка снасти

47,72 руб.
End Date: 14.08 12:17
Buy It Now for only: US 47,72 руб.
Buy it now |
Рыбалка магнит 255 фунтов (примерно 115.67 кг) супер сильный неодимовый круглый сильный мощный кладоискатель

440,56 руб.
End Date: 02.08 09:11
Buy It Now for only: US 440,56 руб.
Buy it now |
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Кулинария. Напитки
SKIFMUSIC. Гипермаркет музыкальных инструментов. 50 000 товаров для новичков и профессионалов с доставкой по России от 1 дня.
2008 Copyright © 1000show.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Яндекс.Метрика