Праздничный стол
Как правильно есть блюда из птицы и дичи

Как правильно есть блюда из птицы и дичи


Банкет предусматривает два способа употребления блюд из птицы и дичи. В случае, когда гостю не подана полоскательница для пальцев, птицу и дичь едят только с помощью специальных ножа и вилки. Когда сервировка предусматривает подачу полоскательниц для пальцев, основную мякоть срезают с косточки и едят при помощи ножа и вилки, а косточку с оставшимся небольшим количеством мяса можно взять большим и указательным пальцами правой руки и аккуратно объесть. Косточки в итоге надо положить на край тарелки, а пальцы ополоснуть в полоскательнице и вытереть салфеткой.

Цыпленка-табака едят руками. После еды подается вазочка с теплой водой для мытья рук, а в нее опускают ломтик лимона или лепестки роз. Одновременно подают салфетки для вытирания пальцев, а затем все убирают.

Небольшие куриные ножки с надетой на косточку фольгой или папильоткой можно брать руками.

Когда же подают сочного, жаренного на решетке цыпленка, что едва ли возможно на роскошном праздничном обеде, то его можно есть руками. Разумеется, не берут всю половинку цыпленка обеими руками, а делят на несколько частей, например, отдельно крылышки, отдельно ножка, и берут по возможности лишь кончиками пальцев и только одной рукой.

Куриные крокеты нужно разламывать вилкой, а затем маленькими кусочками отправлять в рот.

Котлеты по-киевски, приготовленные из тонко отбитого куриного филе, начиненного сливочным маслом, нельзя брать за папильотку, надетую на косточку, и откусывать.

Чтобы масло не брызгало во все стороны, а вытекало постепенно, следует в том месте, где папильотка соприкасается с котлетой, зубцами вилки осторожно проколоть котлету в нескольких местах, удерживая ее на тарелке.




Полезные сайты
ModaFashionShow.ru: Энциклопедия моды
HairRoom.ru: Все о стрижках
SpaDeLux.ru: СПА-процедуры


просмотров: 2194
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Посуда Light my Fire столовая 8 предметов slatyblack

4 465,00 руб.
End Date: 22.09 16:30
Buy It Now for only: US 4 465,00 руб.
Buy it now |
Посуда Light my Fire столовая 8 предметов sandygreen

4 465,00 руб.
End Date: 22.09 16:30
Buy It Now for only: US 4 465,00 руб.
Buy it now |
Посуда столовая армии Югославии, цвет оливковый

2 300,00 руб.
End Date: 16.09 15:32
Buy It Now for only: US 2 300,00 руб.
Buy it now |
Горячий горшок посуда каша суп ложка с фильтром шумовка кухонная 6N

125,99 руб.
End Date: 22.09 09:22
Buy It Now for only: US 125,99 руб.
Buy it now |
Нержавеющая сталь 4pcs набор столовой посуды столовые приборы обеденный нож вилка ложка Западная

1 111,62 руб.
End Date: 22.09 12:37
Buy It Now for only: US 1 111,62 руб.
Buy it now |
5Pcs портативный из нержавеющей стали посуда набор для пикника посуда столовые приборы наборы распродажа

403,90 руб.
End Date: 22.09 15:02
Buy It Now for only: US 403,90 руб.
Buy it now |
2/4/6pcs 8.6" черный деревянный обеденный сервиз Laguiole таблицы стилей ложки набор

1 763,20 руб.
End Date: 22.09 12:20
Buy It Now for only: US 1 763,20 руб.
Buy it now |
Меламин посуда набор из 4 блюд тарелки миски ложка служба кухни

513,81 руб.
End Date: 31.08 16:23
Buy It Now for only: US 513,81 руб.
Buy it now |
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
SKIFMUSIC. Гипермаркет музыкальных инструментов. 50 000 товаров для новичков и профессионалов с доставкой по России от 1 дня.
2008 Copyright © 1000show.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Яндекс.Метрика