Поздравления
Приемы и их организация Виды приемов

Приемы и их организация

Приемы подразделяются на дневные и вечерние, приемы с рассадкой и без рассадки за столом.

 

К дневным относятся приемы типа "бокал шампанского", "бокал вина", завтрак. В международной практике принято считать, что дневные приемы менее торжественны, чем вечерние.

 

В вечерним относятся приемы типа чай, "жур фикс", коктейль, "а ля фуршет", обед, обед-буфет, ужин.

 

    Виды приемов

а) "Бокал шампанского" начинается, как правило, в 12.00 часов и продолжается около часа. Поводом для организации такого приема могут быть годовщина национального праздника, пребывания делегации в стране, отъезд посла, открытие выставки, фестиваля. Напитки и закуски разносят официанты. С точки зрения организации это — наиболее простая форма приема, не требующая большой и длительной подготовки.
Аналогичным является прием типа "бокал вина". Название в данном случае подчеркивает особый характер приема.


б) Завтрак — устраивается в промежутке времени между 12,00 и 15.00. Наиболее распространенное время начала завтрака от 12,00 до 13.00, Меню завтрака составляется с учетом существующих в стране традиций и обычаев и, как правило, состоит
из одного-двух блюд холодной закуски, одного горячего рыбного блюда, одного горячего мясного блюда и десерта. Подавать на завтрак первые блюда (супы) не принято, хотя подача их не будет являться ошибкой. После завтрака предлагается кофе или чай.
Перед завтраком подается коктейль (сухое вино, соки), во время завтрака — минеральная вода, а иногда и соки.
После того, как все гости покушали, хозяин и хозяйка первыми встают из-за стола и предлагают гостям перейти в другой зал, где подается кофе.
Продолжительность завтрака — 1—1,5 часа (примерно 45—60 минут за столом и 15—30 минут за кофе).
Инициатива ухода с завтрака — за главным гостем. Форма одежды для завтрака: в большинстве случаев повседневный костюм, но в торжественных случаях может быть и смокинг. Обычно форма одежды указывается в приглашении.


в) Чай — устраивается между 16.00 и 18.00 час., как правило, только для женщин. Например, жена министра иностранных дел устраивает чай для жен глав диппредставительств, а жена посла — для жен других послов. Возможны случаи приглашения на чай также и мужчин.
Для чая накрываются одий или несколько столиков в зависимости от количества приглашенных лиц, подаются кондитерские и булочные изделия, фрукты, десертные и сухие вина, соки и воды. Закуски (сандвичи с икрой, рыбой, сыром, колбасо

 

й) подаются за чаем редко, а если подаются, то в небольшом количестве.
Продолжительность чая — 1—1,5 часа. Форма одежды: повседневный костюм или платье.

 

г) Приемы типа "жур фикс" — устраиваются женой министра иностранных дел или другого члена правительства или же женой посла один раз в неделю в один и тот "е день и час в течение всего осенне-
зимнего сезона (с осени до лета). Приглашения на такие приемы ("среды", "четверги", "пятницы") рассылаются один раз в начале сезона и действуют до конца сезона, если не последует специального уведомления о перерыве. По времени проведения, угощению и форме одежды этот прием не отличается от чая. Иногда такие приемы носят форму музыкальных или литературных вечеров. На приемы "жур фикс" могут быть приглашены и присутствовать также мужчины.

 

д) Приемы типа коктейль или типа фуршет — устраиваются в промежуток времени от 17.00 До 20.00 час. и длятся два часа. Угощение — различные холодные закуски, кондитерские изделия и фрукты. Иногда подаются также горячие закуски. Угощение не должно быть обильным. На приемах такого типа спиртные напитки выставляются на столиках или, будучи разлитыми в бокалы, разносятся официантами. Иногда в одном из залов устраивается буфет, где официанты разливают напитки для желающих. В конце приема может быть подано шампанское, затем кофе.
Приемы типа коктейль или типа фуршет проводятся стоя. Гости подходят к столам, набирают закуски на свои тарелки и отходят от столов, чтобы дать возможность подойти к ним другим гостям.
Форма одежды: повседневный костюм или смокинг, в зависимости от конкретного случая и указания на этот счет в приглашении.

 

е) Обед — начинается в промежуток времени от 20.00 до 21,00 час. и считается наиболее почетным видом приема. Меню обеда — одна-две холодные закуски, суп, одно горячее рыбное блюдо, одно горячее мясное блюдо, десерт. После обеда в гостиной подается кофе или чай. Меню обеда отличается от меню завтрака тем, что после холодных закусок подается суп. К супу — херес (подавать необязательно). К холодным закускам гостям предлагается водка или настойки (охлажденные), к рыбному блюду —
сухое белое вино (охлажденное), к мясному — сухое красное вино (комнатной температуры), к десерту — шампанское (охлажденное), к кофе — коньяк или ликер (комнатной температуры).
Обед длится обычно 2—2,5 часа, при этом за столом, примерно, 50—60 минут, остальное время — в гостиных.
Форма одежды: черный костюм, смокинг или фрак, в зависимости от конкретного случая и указания в приглашении; для женщин — вечернее платье.

 

ж) В некоторых официальных случаях сразу же после обеда проводится прием типа "а ля фуршет". Гости, присутствовавшие на обеде, по его окончании направляются на прием "а ля фуршет". Такое сочетание двух приемов Организуется преимущественно в связи с пребыванием в стране иностранного государственного деятеля или иностранной делегации, в честь которых дается обед. Форма одежды: такая же, как на обеде. з) Ужин — начинается в 21.00 час. и позднее. Меню ужина и вина — такие же, как на обеде. Форма одежды: черный костюм, смокинг или фрак; для женщин — вечернее платье.
Ужин отличается от обеда только временем начала его — не раньше 21.00 час.

 

и) Вечерний прием типа "а ля фуршет" устраивается в особо торжественных случаях (в честь главы или премьер-министра иностранного государства, иностранной правительственной делегации, по случаю национального праздника и т.п.). Начинается в 20.00 час. и позднее. Угощение — такое же, как на приеме типа коктейль или фуршет, но разнообразнее и обильнее.
Форма одежды: черный костюм, смокинг или фрак; для женщин — вечернее платье.

 

к) Обед-буфет предполагает свободную рассадку за небольшими столиками по четыре-шесть человек. Так же как на фуршетном приеме накрываются
столы с закуской, имеются буфеты с напитками. Гости набирают закуски и сходятся по своему усмотрению за один из столов. Такого рода прием часто организуется после концерта, просмотра фильма, в перерыве танцевального вечера. Обед-буфет менее официален, чем обед.

 

л) Разновидностями приемов являются киносеансы, музыкальные и литературные вечера, вечера дружбы, встречи для игры в гольф, теннис, шахматы, другие спортивные игры. Перечисленные мероприятия, как правило, сопровождаются легким угощением. Форма одежды для таких мероприятий: повседневный костюм; для женщин — костюм или платье.


Полезные сайты
Foodmenu.ru Кулинарные рецепты
World-Tours.ru: Занимательная география
YTurist.ru: Достопримечательности Россия


просмотров: 1858
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
1PC электрическим током ручка игрушка утилита гаджет кляп шутка шалость смешной трюк новинка Tr

50,16 руб.
End Date: 02.05 04:58
Buy It Now for only: US 50,16 руб.
Buy it now |
Эластичная эластичная невидимая потайная катушка нить петли привидения магия фокус поплавок новый

51,59 руб.
End Date: 23.04 12:25
Buy It Now for only: US 51,59 руб.
Buy it now |
1 шт. печатная машина для денег денег производитель легко магический трюк игрушки маг реквизит

63,24 руб.
End Date: 18.05 04:26
Buy It Now for only: US 63,24 руб.
Buy it now |
забавный гаджет кляп утилита током ручка игрушка шутка проказа розыгрыш ненужный подарок

58,76 руб.
End Date: 10.05 11:20
Buy It Now for only: US 58,76 руб.
Buy it now |
Magic палец Совет трюк резиновый укрупненных исчезают, появляющихся палец трюк реквизит

47,30 руб.
End Date: 24.04 09:02
Buy It Now for only: US 47,30 руб.
Buy it now |
Выкусывать четверть фокус крупным планом монета магический иллюзия и восстановлен полдоллара

63,24 руб.
End Date: 18.05 10:42
Buy It Now for only: US 63,24 руб.
Buy it now |
веселая очаровательная палец-дым фокус магия иллюзия этап крупным планом стоячий F

47,30 руб.
End Date: 02.05 10:29
Buy It Now for only: US 47,30 руб.
Buy it now |
Новые секретные помеченные карты для покера видеть сквозь игральных карт магия игрушки фокусы

203,77 руб.
End Date: 21.04 09:31
Buy It Now for only: US 203,77 руб.
Buy it now |
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Предметы интерьера
 
Статуэтка "Куница". Фарфор, роспись, глазуровка. ЛФЗ. СССР, вторая половина XX века
Статуэтка "Куница". Фарфор, роспись, глазуровка. ЛФЗ. СССР, вторая половина XX века
Статуэтка описана в каталоге "Советский фарфор. 1930 - 1980", № 56....

Цена:
1129 руб

Канделябр Queen Anne QA-0/8205 пятирожковый, серебро, 26 см
Канделябр Queen Anne QA-0/8205 пятирожковый, серебро, 26 см
Идеальный предмет для сервировки стола, Queen Anne хороший подарок для любого случая. Подарочная упаковка Не использовать средства для чистки, мыть в мыльной воде...

Цена:
6486 руб

Статуэтка "Мышка". Фарфор, роспись. ЛФЗ. Россия, вторая половина ХХ века
Статуэтка "Мышка". Фарфор, роспись. ЛФЗ. Россия, вторая половина ХХ века
Статуэтка "Мышка". Фарфор, роспись. ЛФЗ. Россия, вторая половина ХХ века...

Цена:
809 руб

ANG-428 Жикле в паспарту "Ангел крепкого здоровья" 21x29,7
ANG-428 Жикле в паспарту "Ангел крепкого здоровья" 21x29,7
Цена:
1050 руб

Статуэтка "Медведь бурый". Фарфор, роспись. ЛФЗ. СССР, 1950-1960-е гг.
Статуэтка "Медведь бурый". Фарфор, роспись. ЛФЗ. СССР, 1950-1960-е гг.
Статуэтка "Медведь бурый". Фарфор, роспись. ЛФЗ. СССР, 1950-1960-е гг. Сколы на постаменте. Высота 14,5 см...

Цена:
2259 руб

Статуэтка "Такса, светло-коричневая, сидит" Фарфор, роспись. ЛФЗ, Россия, вторая половина ХХ века
Статуэтка "Такса, светло-коричневая, сидит" Фарфор, роспись. ЛФЗ, Россия, вторая половина ХХ века
Статуэтка "Такса, светло-коричневая, сидит" Фарфор, роспись. ЛФЗ, Россия, вторая половина ХХ века. Сульптор: Муратов М. Е....

Цена:
522 руб

Статуэтка "Белочка. Муратова". Фарфор, роспись. ЛФЗ. 70-80-е годы ХХ века
Статуэтка "Белочка. Муратова". Фарфор, роспись. ЛФЗ. 70-80-е годы ХХ века
Статуэтка "Белочка Муратова". Фарфор, роспись. ЛФЗ. Россия, 70-80-е годы ХХ века. Скульптор: Муратов Н. Е....

Цена:
729 руб

Подсвечник Donkey products Happy Zoo-Day-Dino, цвет: белый, 12,5 х 4,5 х 4,7
Подсвечник Donkey products Happy Zoo-Day-Dino, цвет: белый, 12,5 х 4,5 х 4,7
Материал: фарфор. Цвет: белый. Размер: Высота 4,7, ширина 4,5, длина 12,5...

Цена:
1738 руб

ANG-249 Жикле в раме ''Солнечный ангел'' 18х24
ANG-249 Жикле в раме ''Солнечный ангел'' 18х24
Цена:
6300 руб

ANG-164 Жикле в паспарту ''Ангел семейного счастья'' 21*29,7
ANG-164 Жикле в паспарту ''Ангел семейного счастья'' 21*29,7
Цена:
1050 руб

2008 Copyright © 1000show.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Яндекс.Метрика