Поздравления
Приемы и их организация Виды приемов

Приемы и их организация

Приемы подразделяются на дневные и вечерние, приемы с рассадкой и без рассадки за столом.

 

К дневным относятся приемы типа "бокал шампанского", "бокал вина", завтрак. В международной практике принято считать, что дневные приемы менее торжественны, чем вечерние.

 

В вечерним относятся приемы типа чай, "жур фикс", коктейль, "а ля фуршет", обед, обед-буфет, ужин.

 

    Виды приемов

а) "Бокал шампанского" начинается, как правило, в 12.00 часов и продолжается около часа. Поводом для организации такого приема могут быть годовщина национального праздника, пребывания делегации в стране, отъезд посла, открытие выставки, фестиваля. Напитки и закуски разносят официанты. С точки зрения организации это — наиболее простая форма приема, не требующая большой и длительной подготовки.
Аналогичным является прием типа "бокал вина". Название в данном случае подчеркивает особый характер приема.


б) Завтрак — устраивается в промежутке времени между 12,00 и 15.00. Наиболее распространенное время начала завтрака от 12,00 до 13.00, Меню завтрака составляется с учетом существующих в стране традиций и обычаев и, как правило, состоит
из одного-двух блюд холодной закуски, одного горячего рыбного блюда, одного горячего мясного блюда и десерта. Подавать на завтрак первые блюда (супы) не принято, хотя подача их не будет являться ошибкой. После завтрака предлагается кофе или чай.
Перед завтраком подается коктейль (сухое вино, соки), во время завтрака — минеральная вода, а иногда и соки.
После того, как все гости покушали, хозяин и хозяйка первыми встают из-за стола и предлагают гостям перейти в другой зал, где подается кофе.
Продолжительность завтрака — 1—1,5 часа (примерно 45—60 минут за столом и 15—30 минут за кофе).
Инициатива ухода с завтрака — за главным гостем. Форма одежды для завтрака: в большинстве случаев повседневный костюм, но в торжественных случаях может быть и смокинг. Обычно форма одежды указывается в приглашении.


в) Чай — устраивается между 16.00 и 18.00 час., как правило, только для женщин. Например, жена министра иностранных дел устраивает чай для жен глав диппредставительств, а жена посла — для жен других послов. Возможны случаи приглашения на чай также и мужчин.
Для чая накрываются одий или несколько столиков в зависимости от количества приглашенных лиц, подаются кондитерские и булочные изделия, фрукты, десертные и сухие вина, соки и воды. Закуски (сандвичи с икрой, рыбой, сыром, колбасо

 

й) подаются за чаем редко, а если подаются, то в небольшом количестве.
Продолжительность чая — 1—1,5 часа. Форма одежды: повседневный костюм или платье.

 

г) Приемы типа "жур фикс" — устраиваются женой министра иностранных дел или другого члена правительства или же женой посла один раз в неделю в один и тот "е день и час в течение всего осенне-
зимнего сезона (с осени до лета). Приглашения на такие приемы ("среды", "четверги", "пятницы") рассылаются один раз в начале сезона и действуют до конца сезона, если не последует специального уведомления о перерыве. По времени проведения, угощению и форме одежды этот прием не отличается от чая. Иногда такие приемы носят форму музыкальных или литературных вечеров. На приемы "жур фикс" могут быть приглашены и присутствовать также мужчины.

 

д) Приемы типа коктейль или типа фуршет — устраиваются в промежуток времени от 17.00 До 20.00 час. и длятся два часа. Угощение — различные холодные закуски, кондитерские изделия и фрукты. Иногда подаются также горячие закуски. Угощение не должно быть обильным. На приемах такого типа спиртные напитки выставляются на столиках или, будучи разлитыми в бокалы, разносятся официантами. Иногда в одном из залов устраивается буфет, где официанты разливают напитки для желающих. В конце приема может быть подано шампанское, затем кофе.
Приемы типа коктейль или типа фуршет проводятся стоя. Гости подходят к столам, набирают закуски на свои тарелки и отходят от столов, чтобы дать возможность подойти к ним другим гостям.
Форма одежды: повседневный костюм или смокинг, в зависимости от конкретного случая и указания на этот счет в приглашении.

 

е) Обед — начинается в промежуток времени от 20.00 до 21,00 час. и считается наиболее почетным видом приема. Меню обеда — одна-две холодные закуски, суп, одно горячее рыбное блюдо, одно горячее мясное блюдо, десерт. После обеда в гостиной подается кофе или чай. Меню обеда отличается от меню завтрака тем, что после холодных закусок подается суп. К супу — херес (подавать необязательно). К холодным закускам гостям предлагается водка или настойки (охлажденные), к рыбному блюду —
сухое белое вино (охлажденное), к мясному — сухое красное вино (комнатной температуры), к десерту — шампанское (охлажденное), к кофе — коньяк или ликер (комнатной температуры).
Обед длится обычно 2—2,5 часа, при этом за столом, примерно, 50—60 минут, остальное время — в гостиных.
Форма одежды: черный костюм, смокинг или фрак, в зависимости от конкретного случая и указания в приглашении; для женщин — вечернее платье.

 

ж) В некоторых официальных случаях сразу же после обеда проводится прием типа "а ля фуршет". Гости, присутствовавшие на обеде, по его окончании направляются на прием "а ля фуршет". Такое сочетание двух приемов Организуется преимущественно в связи с пребыванием в стране иностранного государственного деятеля или иностранной делегации, в честь которых дается обед. Форма одежды: такая же, как на обеде. з) Ужин — начинается в 21.00 час. и позднее. Меню ужина и вина — такие же, как на обеде. Форма одежды: черный костюм, смокинг или фрак; для женщин — вечернее платье.
Ужин отличается от обеда только временем начала его — не раньше 21.00 час.

 

и) Вечерний прием типа "а ля фуршет" устраивается в особо торжественных случаях (в честь главы или премьер-министра иностранного государства, иностранной правительственной делегации, по случаю национального праздника и т.п.). Начинается в 20.00 час. и позднее. Угощение — такое же, как на приеме типа коктейль или фуршет, но разнообразнее и обильнее.
Форма одежды: черный костюм, смокинг или фрак; для женщин — вечернее платье.

 

к) Обед-буфет предполагает свободную рассадку за небольшими столиками по четыре-шесть человек. Так же как на фуршетном приеме накрываются
столы с закуской, имеются буфеты с напитками. Гости набирают закуски и сходятся по своему усмотрению за один из столов. Такого рода прием часто организуется после концерта, просмотра фильма, в перерыве танцевального вечера. Обед-буфет менее официален, чем обед.

 

л) Разновидностями приемов являются киносеансы, музыкальные и литературные вечера, вечера дружбы, встречи для игры в гольф, теннис, шахматы, другие спортивные игры. Перечисленные мероприятия, как правило, сопровождаются легким угощением. Форма одежды для таких мероприятий: повседневный костюм; для женщин — костюм или платье.


Полезные сайты
Foodmenu.ru Кулинарные рецепты
World-Tours.ru: Занимательная география
YTurist.ru: Достопримечательности Россия

Интересные факты про новый год 85. Cело Щелыково, что в 120 км от Костромы, не случайно выбрано родиной Снегурочки: именно здесь находится музей-усадьба русского драматурга А.Н.Островского, где он написал пьесу «Снегурочка» по мотивам русских народных сказок.
Интересные факты про новый год 18. Хотите поздравить своих друзей и близких с Новым годом по-японски? Скажите им «Akimashite Omedetto Gozaimasu».
Search Results from Ebay.US* DE* FR* UK
=====
Количество просмотров страницы: 1040
Search Results from «Озон» Предметы интерьера
 
Колокол церковный малый. Латунь. Западная Европа, вторая половина ХХ века
Колокол церковный малый. Латунь. Западная Европа, вторая половина ХХ века
Колокол церковный малый.
Латунь.
Западная Европа, вторая половина ХХ века.

Размер: высота - 12 см, диаметр - 6,5 см.

Сохранность хорошая, без повреждений.

Колокол декорирован растительным орнаментом и...

Цена:
3080 руб

Колокол церковный малый. Латунь. Западная Европа, вторая половина ХХ века
Колокол церковный малый. Латунь. Западная Европа, вторая половина ХХ века
Колокол церковный малый.
Латунь.
Западная Европа, вторая половина ХХ века.

Размер: высота - 5 см, диаметр - 5,5 см.

Сохранность хорошая, без повреждений.

Колокол декорирован растительным орнаментом и...

Цена:
2640 руб

Статуэтка "Девушка с самоваром". Фарфор, роспись, люстр, золочение. Дулевский фарфоровый завод. СССР, вторая половина XX века
Статуэтка "Девушка с самоваром". Фарфор, роспись, люстр, золочение. Дулевский фарфоровый завод. СССР, вторая половина XX века
Статуэтка "Девушка с самоваром". Фарфор, роспись, люстр, золочение. Дулевский фарфоровый завод. СССР, вторая половина XX века.
Скульптор - Н. А. Малышева.
Высота: 12,5 см.
Размер основания: 7 x 6 см.
Красное надглазурное клеймо...

Цена:
4749 руб

Подсвечники парные. Хрусталь, гранение, золочение. Франция, Фаберже, конец XX века
Подсвечники парные. Хрусталь, гранение, золочение. Франция, Фаберже, конец XX века
Подсвечники парные. Хрусталь, гранение, золочение. Западная Европа, Фаберже, конец XX века.
Высота подсвечника 29см.
Сохранность очень хорошая.
На дне имеются гравировки "Faberge".
Подсвечники хранятся в оригинальной коробке,...

Цена:
32400 руб

Фигурка декоративная Гифтман "Мышка на янтаре". Ручная работа. 53377
Фигурка декоративная Гифтман "Мышка на янтаре". Ручная работа. 53377
Фигура на янтаре Гифтман "Мышка на янтаре" выполнена из латуни и искусственного янтаря.
Размеры: 2 см х 1,3 см....

Цена:
134 руб

Дётлев Нишке "Четверг", декоративная тарелка. Фарфор, деколь. ФРГ, 1985 год
Дётлев Нишке "Четверг", декоративная тарелка. Фарфор, деколь. ФРГ, 1985 год
Дётлев Нишке "Четверг". Декоративная тарелка. Фарфор, деколь. ФРГ, 1985 год.
Ограниченный тираж специально для Berlin Disign.
Серия "Праздничная неделя семьи Капельман".
Сохранность очень хорошая.
Диаметр тарелки 19 см.
На дне...

Цена:
4751 руб

Статуэтка "Девушка с гусями". Фарфор, роспись. Западная Европа, 1970-е гг.
Статуэтка "Девушка с гусями". Фарфор, роспись. Западная Европа, 1970-е гг.
Изящная статуэтка "Девушка с гусями".
Фарфор, роспись.
Маркировка: без клейма.
Датировка: Западная Европа, 1970-е гг.

Размер: 19,5 х 10 см.

Сохранность очень хорошая, без сколов и трещин....

Цена:
25019 руб

Мишель Жюльен "Старая водяная мельница в Эльзасе", декоративная тарелка. Фарфор, деколь. Limoges, Франция, 1988 год
Мишель Жюльен "Старая водяная мельница в Эльзасе", декоративная тарелка. Фарфор, деколь. Limoges, Франция, 1988 год
Мишель Жюльен "Старая водяная мельница в Эльзасе", декоративная тарелка, из серии "Французские сельские пейзажи".
Фарфор, деколь.
Маркировка: надглазурное клеймо зеленого цвета "Darceau-Limoges. Limoges-Haute viemme".
Датировка: Франция,...

Цена:
4600 руб

Lladro! Статуэтка "Готов на экскурсию". Фарфор, ручная роспись. Nao для Lladro, Испания (Валенсия), 1987 год
Lladro! Статуэтка "Готов на экскурсию". Фарфор, ручная роспись. Nao для Lladro, Испания (Валенсия), 1987 год
Статуэтка "Готов на экскурсию" знаменитого испанского фарфора Lladro!
Фарфор, ручная роспись.
Маркировка: надглазурное клеймо коричневого цвета "Nao Hand Made in Spain by Lladro. Daisa 1987".
Испания (Валенсия), 1987 год.

Размер:...

Цена:
12000 руб

Lladro! Статуэтка "Летний бриз" коллекционная. Фарфор, ручная роспись, глазуровка. Высота 33 см. Nao для Lladro, Испания (Валенсия), 2012 год
Lladro! Статуэтка "Летний бриз" коллекционная. Фарфор, ручная роспись, глазуровка. Высота 33 см. Nao для Lladro, Испания (Валенсия), 2012 год
Статуэтка коллекционная "Летний бриз" знаменитого испанского фарфора Lladro!
Фарфор, ручная роспись, глазуровка.
Маркировка: надглазурное клеймо коричневого цвета "Nao. Hand Made porcelain Valencia-Spain Daisa 2012".
Испания (Валенсия),...

Цена:
32300 руб



2008 Copyright © 1000show.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Яндекс.Метрика