Поздравления
РОЖДЕСТВО ПРАЗДНИКИ: КАК СПРАВЛЯТЬ

ПРАЗДНИКИ: РОЖДЕСТВО ИСТОРИЯ КАК СПРАВЛЯТЬ

РОЖДЕСТВО

Когда наступает настоящая зима? На улице кружится первый снег. Метель за окном, пушистые кружевные снежинки падают на землю, чтобы тут же растаять. А я сижу и мечтаю о том, чтобы поскорее наступили праздники.

Новый год и Рождество жду, как в детстве, с каким-то особенным, свойственным только этим дням, чувством. А ведь в городе, где я живу, в те счастливые времена (70-80-ые г.г.) Рождество практически никак не отмечали, а вот в деревнях России к этим дням приурочивали колядование. Так было иногда на Новый год, а иногда и на само Рождество. Растягивалось все, конечно, до Крещения. Ведь на Руси на Рождественской неделе не разрешалось справлять свадьбы, а сами праздники отмечались широко. И люди, уставшие от однообразной и тяжелой деревенской жизни, готовились ним заранее, сохраняя остатки традиций, которые хранили еще их деды.

Красивый и торжественный праздник Рождества Христова на Руси сливается со встречей Нового года.

Начало такой особенности его празднования положил Петр Первый, издав в 1700 году указ о том, что Новый год отныне считается с 1 января, а не с 1 сентября, как это было ранее. Праздник следовало отмечать украшенной елкой.

Что вспоминается нами, кроме елки, символизирующей евангельское деревце, когда мы слышим это слово?

Свечи, символизирующие разум, золотые украшения для богатства, пряники для достатка и спокойной жизни, атмосфера мира, любви и согласия в доме.

В России канун Рождества, 6 января называется Сочельником, Колядами. Этот день - заключительный день Рождественского поста. До самой вечерней службы церковью предписывается держать строжайший пост, а враждующим следует мириться. Сочельник в христианском мире считается семейным ужином.

Слово Сочельник происходит от слова "сочиво". Это обрядовое, ритуальное постное блюдо, обязательное для этого вечера. Готовилось оно из миндального или макового «молока» смешанного с медом и крупяной каши (пшеничной, ржаной, ячменной, гречневой, гороховой, позже даже рисовой). В эту кашу добавлялись орехи или мак. Таким блюдом начиналась трапеза как в Рождественский, так и в Крещенский сочельник, при других важных событиях - крестинах, поминках. Подобную кашу, немного отличающуюся по составу, называемую «кутьей» варили и на поминках, крестинах, при рождении ребенка, но уже не всегда постную.

Так, на второй день после Сочельника готовили "бабкину" кутью - "богатую". Стол в старину посыпали сеном, стелили скатерть, в центре стола ставили блюдо с сочивом и другие блюда, которых должно было быть ровно двенадцать (по числу апостолов). Кроме сочива на праздничном русском столе были блины, заливное, рыба, студень, молочный поросенок с кашей, жаркое, колядки, медовые пряники, взвары - по возможностям семьи. В Сочельник, под Рождество, не ели весь день до появления первой вечерней звезды, символизировавшей собой Вифлеемскую звезду, которая некогда привела волхвов к колыбели младенца Христа. В храмах в эти праздничные вечерние часы шло торжественное богослужение...

Несмотря на церковное происхождение праздника, на Руси сохранился обычай колядования - пение колядок под окнами.

Слово Коляды имеет языческое происхождение. Коляда символизировал поклонение Солнцу, дающему плодородие и радость, в песнях-колядках пели о явлениях природы - месяце, солнце, грозе, желали урожая, счастливых браков.

Одним из самых сильных детских воспоминаний стало для меня колядование в деревне, где я проводила свои школьные каникулы.

Мне было тогда лет 10, и мы (мама, папа и я) отмечали Новый год у знакомых. Сам праздник мы, конечно, справили у нас в домике, а потом через несколько дней, как я сейчас понимаю, именно на православное Рождество, пошли к ним.

День был морозный, от нашей деревни до Детского дома, где намечалось торжество, меня везли на санках два километра. Хорошо, снег скрипит, рядом бежит наша собака Таймир, гончак, пес здоровый и сильный, которого мы пробовали запрячь в санки, даже шлейку специальную сделали, но он немного пробежал и перевернул санки в снег, не привык "ходить в упряжи". Нам всем весело, впереди теплый и гостеприимный дом.

Детский дом, куда мы держим путь, - место историческое, бывшая усадьба князя Ширинского-Шехматова. Само имение в свое время имело отличный ухоженный парк, который мысом вдавался в озеро Имоложье, на высоком склоне которого росли сосны, а у самой воды росли камыши. На самом конце песчаной отмели была князем устроена купальня. Рыбаки и сейчас, спустя столько лет, когда ставят донки, иногда натыкаются на полусгнившее основание.

В стороне от парка в лесу находится Черное озеро, вода в нем действительно очень темная. В нем, по преданию, спрятаны сокровища, сундуки с золотом, которые вывезены быть не могли, а потому утоплены. Озерцо небольшое, перерыто целиком, но клада еще никто не нашел. Хотя поиски ведутся довольно регулярно.

На другой стороне залива, которое образует Имоложье в месте барской усадьбы, находилась не очень древняя церковь. Построенная в конце XIX века, сейчас она уже почти целиком разрушена, но все деревенские знают, что через этот залив от нее в дом князя по дну озера ведет полуразрушеный подземный ход. В нем тоже, говорили, спрятан клад. В свое время по нему пытались пройти, но дошли только до середины залива, дальше ход обвалился, пройти оказалось невозможно. Так что в этих местах целых две тайны.

Уже после перестройки в наших местах объявлялись потомки князя, но вернуть дом им не удалось. Сейчас об этом ничего не слышно.

Мы пришли в один из домов, расположенных в этом загадочном месте. Сейчас в них живут те, кто работает в Детском доме. В наше время к каменному дому князя пристроили еще деревянную часть и разместили детей из неблагополучных семей.

Хозяева встречали нас на улице, лай собак заранее сообщил им о нашем приближении.

Налепили пельменей, приготовили дичь, папа и хозяин - охотники. Приготовили уже не помню как выловленную ими же рыбу. Посидели, а потом, уже ближе к вечеру, из соседней деревни Култашево пришли ряженые.

Я видела такое в первый раз и даже немного испугалась. Ввалились румяные с мороза, с раскрашенными щеками, губами, бровями люди, причем изукрашены были и мужчины.

Сейчас, когда я это вспоминаю, мне та сцена напоминает отрывок из "Войны и мира", когда Петя, Наташи и Соня Ростовы поехали к родственнице на святки и там устроили переодевание.

У нас тоже было весело, взрослые обсыпали нас конфетами, а гостям налили чего-то спиртного. Закончили мы вечер фейерверком, привезенным папой из Москвы. Гости, видевшие раньше только салют по телевизору, оценили его под достоинству.

Обратно шли уже ночью, помню, что папа рассказывал как на том месте, где мы проходили, он как-то встретил медведя, а совсем недавно видел волчьи следы. Но я не боялась, папа был с ружьем, да и собака бежала рядом спокойно.

А на утром я пошла к подружке и ее бабушка меня угощала пирожками, испеченными к Рождеству. Мы лепили снежную крепость и играли в снежки.

Таким был Рождество в моем детстве. Более счастливого и беззаботного времени, у меня, наверное, и не было. Все вокруг были счастливы, я видела только улыбающиеся, довольные лица, а та атмосфера ничем незамутненного счастья, я верю, останется со мной на всю жизнь.

Ольга Ярош Дина Трушина

 

КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ НА РОЖДЕСТВО

НАКАНУНЕ РОЖДЕСТВА


  • Использовать потроха для приготовления бульона
  • Сделать начинку из кускуса, остудить, накрыть и положить в холодильник
  • Подготовить закуски из сосисок.
  • Нашинковать капусту.
  • Обжарить кунжутные семена и хранить в плотно закрывающемся контейнере
  • Очистить лук-шалот и хранить в пластиковом мешке в холодильнике
  • Приготовить хлебные крошки, смешать с пармезаном и хранить в холодильнике в пластиковом пакете

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ДЕНЬ
Время рассчитано для обеда, начинающегося в 14:00

8.45
Промыть и обсушить индейку. Начинить шею кускусом, а другой конец - лимоном и луком. Индейка должна быть приготовлена к 13:45, чтобы дать мясу постоять перед разрезанием
9:25
Разогреть духовку до 190 гр С/375 F/Gas 5. Положить идейку в духовку и накрыть фольгой
9:50
Поставить индейку в духовку
10:00
Очистить картофель, залить водой. Подготовить морковь, положить в кастрюлю с имбирем и маслом
12:00
Приготовить гратин из пастернака
12:30
Поставить гратин в духовку, отварить картофель
13:00
Снять фольгу с индейки. Подать канапе и шампанское, выпить заслуженный бокал
13:35
Поставить сосиски в духовку.
Поставить морковь на огонь. Снять фольгу с гратина, посыпать крошками и поставить обратно в духовку.
Переложить индейку на блюдо, накрыть фольгой и сделать подливку.
13.50
Обжарить капусту
14:00
Подавать индейку с овощами, гарнирами и подливкой

Полезные сайты
Foodmenu.ru Кулинарные рецепты
World-Tours.ru: Занимательная география
YTurist.ru: Достопримечательности Россия


просмотров: 1218
Search Results from Ebay.US* DE* FR* UK
Морские круизы
Search Results from «Озон» Предметы интерьера
 
10 Часы настольные "Погон Генеральский", авторская работа. Натуральный змеевик, латунь, полировка. Ручная работа. Россия
10 Часы настольные "Погон Генеральский", авторская работа. Натуральный змеевик, латунь, полировка. Ручная работа. Россия
Изящные настольные кварцевые часы "Погон Генеральский" .
Натуральный змеевик, латунь, полировка. Ручная работа.
Мастерская Александра Калинина, Россия.

Размер:
высота - 14 см.
ширина - 6 см....

Цена:
3540 руб

Статуэтка "Зима". Фарфор, роспись. Кооперативная артель "Прогресс", СССР, 1950-1960-е гг.
Статуэтка "Зима". Фарфор, роспись. Кооперативная артель "Прогресс", СССР, 1950-1960-е гг.
Высота 16 см.
Размер основания 6 х 5,5 см.
Красное по черепку клеймо изготовителя.
Сохранность хорошая....

Цена:
5958 руб

20 Статуэтка миниатюрная "Ангелочек-карапуз". Мраморная крошка, ручная работа. Высота 7 см. Россия
20 Статуэтка миниатюрная "Ангелочек-карапуз". Мраморная крошка, ручная работа. Высота 7 см. Россия
Статуэтка миниатюрная "Ангелочек-карапуз".
Мраморная крошка, ручная работа.
Маркировка: без клейма.
Россия.

Высота - 7 см.

Каждое изделие уникально и может незначительно отличаться от того, что вы видите на фотографии....

Цена:
354 руб

Статуэтка (скульптура) "В. И. Ленин". Металл. СССР, вторая половина XX века
Статуэтка (скульптура) "В. И. Ленин". Металл. СССР, вторая половина XX века
Высота 36 см. Размеры основания 11 х 9 см. Сохранность хорошая....

Цена:
9575 руб

8 Статуэтка миниатюрная "Кот с рогаткой", авторская работа. Мраморная крошка, роспись. Высота 7 см. Россия
8 Статуэтка миниатюрная "Кот с рогаткой", авторская работа. Мраморная крошка, роспись. Высота 7 см. Россия
Статуэтка миниатюрная "Кот с рогаткой". Автор - Михаил Бруй.
Мраморная крошка, роспись.
Маркировка: без клейма.
Россия.

Высота - 7 см.

Каждое изделие уникально и может незначительно отличаться от того, что вы видите на...

Цена:
708 руб

35 Статуэтка миниатюрная "Кактус в горшке". Керамика, роспись, ручная работа. Высота 5 см. Таиланд
35 Статуэтка миниатюрная "Кактус в горшке". Керамика, роспись, ручная работа. Высота 5 см. Таиланд
Статуэтка "Кактус в горшке".
Керамика, роспись, ручная работа.
Маркировка: без клейма.
Таиланд.

Высота - 5 см....

Цена:
266 руб

16 Статуэтки миниатюрные "Котята", 5 шт. Фарфор, роспись, ручная работа. Высота 1,5 см. Таиланд
16 Статуэтки миниатюрные "Котята", 5 шт. Фарфор, роспись, ручная работа. Высота 1,5 см. Таиланд
Статуэтки миниатюрные "Котята", 5 шт.
Фарфор, роспись, ручная работа.
Маркировка: без клейма.
Таиланд.

Высота - 1,5 см....

Цена:
1859 руб

Декоративная тарелка "Русские Сказки: Сказка о Мёртвой Царевне. А.С. Пушкин". Фарфор, деколь. СССР, Палехская Миниатюра, Виноградовский Фарфоровый Завод, 1988
Декоративная тарелка "Русские Сказки: Сказка о Мёртвой Царевне. А.С. Пушкин". Фарфор, деколь. СССР, Палехская Миниатюра, Виноградовский Фарфоровый Завод, 1988
Декоративная коллекционная фарфоровая тарелка из серии "Русские Сказки". Выполненна палехским художником Алекссандром Ковалёвым по мотивам поэмы А.С. Пушкина.

Тарелка пронумерованная уникальным номером, а сама серия ограничена по времени...

Цена:
2700 руб

Картина "Триумфальная арка. Вечер". Холст, масло. 50х60 см
Картина "Триумфальная арка. Вечер". Холст, масло. 50х60 см
Авторская живопись маслом на холсте. Размер 60 х 50 см. На подрамнике.
Семашко Александр - современный художник, автор картин с видами Парижа.

Картина продается без рамы, холст натянут на профессиональный (модульный) подрамник.
Советы по...

Цена:
14160 руб

Картина "Золотые рыбки". Шелк, холодный батик. 50х50 см
Картина "Золотые рыбки". Шелк, холодный батик. 50х50 см
Панов Олег окончил Санкт-Петербургскую государственную художественно-промышленную академию имени А.Л. Штиглица.
Член Санкт-Петербургского Отделения Союза Художников России и Товарищества Свободных Художников.
Картины находятся в частных коллекциях...

Цена:
23010 руб

2008 Copyright © 1000show.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Яндекс.Метрика