Поздравления
Я распространяюсь насчет этих подробностей

 

Повседневная жизнь дворянства пушкинской поры Е.Лаврентьева

 

«Я распространяюсь насчет этих подробностей потому, что они характеризуют ту эпоху»

«Обнакавенно на придворных театрах вместо лафита актеры пьют подслащенную и малиновым вареньем окрашенную воду, а вместо шампанского вина лимонад.

Касательно же кушаньев, никогда не бывает никаких натуральных, а все лишь картонные, из папье маше, или восковыя с нарочитою приличною раскраскою под натуральность. Сей обман зрения неприятен для актеров, каковые хотели бы выпить на сцене настоящаго вина и покушать настоящих кушаньев.

По сему совет мой следующий для придворных театров, чтоб удовольствовать господ актеров: давать не картонный кушанья, а заправския. Может сумление быть на счет того, что на сцене во время представления труд неудобный с жарким гуся, тетерева, телятины, даже рябчиков и цыплят, потому что резать не ловко, да крылышки, ножки, хлупики обгладывать.

Раков же, конечно, совсем на сцену пущать не следует, хотя в одной драмме Августа Федоровича Коцебу, волею автора, целое блюдо с варенными, красными раками на позорище выносится. Ну, таковой казус требует уже раков искусственных; но во всех случайностях, когда кушанья от произволения режиссера, как в сей драмме изображено, зависят, то надобно пренепременно учинить тот порядок, чтобы подаваемы были блюда такия, какия тотчас можно есть, и для сего самого я полезным нахожу указать здесь списочек таких кушаньев, какия на домашнем театре моем в собственном доме, где мой сад, подаваемы были, при игрании моими приятелями и милыми дамами сей драммы: "Слабомыслов". Итак, вот списочек тех удобных блюд, каковыми в сей пиесе (действие IV явление I) уставляли стол и какия лакейство усердно разносило по гостям:

a) "Бульон в фарфоровых раззолоченных и живописных чашках. Какия чашки налиты на половину были, чтоб не разлиться".

b) "Язык ломтиками на зеленом горошке".

c) "Плав, облитый дичинным соусом, с печенкою".

d) "Рыбный майонез с желеем".

e) "Фарш, очень вкусный, в форме каплуна".

f) "Желе весьма крепкое и светящееся".

g) "Миндальный пирог самаго красиваго вида с битыми сливками".

Все сие было мягко и удобно для яствия на сцене. А потому вместо ненатуральных и не съедобных картонных и других блюд, по моему мнению, можно бы держатся сего указателя»* [* Орфография сохранена] 2.

Эти замечания принадлежат перу известного оригинала прошлого столетия Егора Федоровича Ганина, которые он собирался представить дирекции придворного Его Величества театра.

«Однако ж, – читаем в книге "Наши чудодеи", – такое благонамеренное старание Ганина на пользу актерских желудков и вкусов не имело гласности благодаря замечаниям цензора, надворного советника Соца, написавшего на рукописи красными чернилами, какими весь меню был похерен: "Неприличное указание дирекции придворного Его Величества театра"» 3.

Театральные нравы с тех пор коренным образом изменились, и современные актеры наслаждаются на сцене не картонными блюдами, а самыми что ни на есть настоящими, возбуждая аппетит сидящих в зале. Однако из театра благодарные зрители выходят с мыслью о том, что «интересы изящного должны преобладать над интересами желудка».

Научить актеров, играющих классику, правильно пользоваться ножом и вилкой на сцене – это еще не значит создать атмосферу светского застолья. И драматурги, и режиссеры дореволюционного и советского театра придавали большое значение «застольным мизансценам*. Так, Т. Л. Щепкина-Куперник, рассказывая о постановке своей пьесы «Счастливая женщина» в театре Корша, отмечает; «С постановкой этой пьесы не обошлось без курьезов. Я приехала только к генеральной репетиции. В то время у Корша был очень бесцветный и малокультурный режиссер, я даже забыла его фамилию. И вот, не имея ни малейшего понятия об образе жизни, привычках и манерах петербургского "большого света" (среда "Анны Карениной"), он ставил пьесу в тонах привычных ему пьес: так, например, пятичасовой чай – "файв'о-клок" – в светском салоне он поставил так, что в гостиной были расставлены маленькие столики и на них были графинчики с рябиновой и закуска, как в московских трактирах, что ему, вероятно, казалось верхом роскоши... Мне пришлось быстро переделывать мизансцены, но, к счастью, режиссер был человек кроткий и не противодействовал мне. Обошлось все хорошо» 4.

О том, как тщательно продумывались «застольные мизансцены» в «Анне Карениной» на сцене МХАТа, пишет режиссер В. Г. Сахновский: «Казалось бы, такие незначительные вопросы, как снимать или не снимать длинные перчатки? Может быть, отвернуть их соответственным образом для того, чтобы пить чай, "бесшумно" разносимый лакеями, сидеть или стоять перед тем, как направиться после приглашения Бетси и Тушкевича к ужину? Как держать чашечки? Пить ли с ложки? Как чистить фрукты? Наконец, как проходить дамам и мужчинам, не задевая друг друга, то пододвигая стулья дамам, то указывая лакеям, чтобы они подвинули стулья или взяли чашки и унесли их на подносе? Как сидеть дамам и как стоять или сидеть в тех или иных случаях военным и штатским? – как-то сами могли бы разрешиться по ходу репетиций; однако на практике оказалось, что их не только нужно было разрешить, но разрешив, нужно было привыкнуть соответственно держаться» 5.

Остается пожелать, чтобы современные режиссеры и исполнители были столь же щепетильны, воспроизводя на сцене «светские обычаи», а зрители и читатели внимательны по отношению к «деталям и мелочам» давно ушедшего быта.


Полезные сайты
Foodmenu.ru Кулинарные рецепты
World-Tours.ru: Занимательная география
YTurist.ru: Достопримечательности Россия


просмотров: 1627
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Предметы интерьера
 
Franklin Mint! Статуэтка "Золотой восход". Фарфор, роспись, золочение, ручная работа. Высота 27 см. Franklin Mint, США, 1989 г
Franklin Mint! Статуэтка "Золотой восход". Фарфор, роспись, золочение, ручная работа. Высота 27 см. Franklin Mint, США, 1989 г
Коллекционная статуэтка "Золотой восход".
Фарфор, роспись, золочение, ручная работа.
Маркировка: надглазурное клеймо золотого цвета "Fine porcelain 1989 TheFranklin Mint ".
Датировка: США, 1989 год.

Размер:
высота - 27...

Цена:
17790 руб

Лена Лю "Принцесса цветущих слив", статуэтка. Фарфор, деколь, роспись, золочение, ручная работа. Высота 25 см. Danbury Mint, Великобритания, 1990-е гг
Лена Лю "Принцесса цветущих слив", статуэтка. Фарфор, деколь, роспись, золочение, ручная работа. Высота 25 см. Danbury Mint, Великобритания, 1990-е гг
Лена Лю "Принцесса цветущих слив", статуэтка.
Фарфор, деколь, роспись, золочение, ручная работа.
Маркировка: надглазурное клеймо черного цвета "Danbury Mint".
Датировка: Великобритания, 1990-е гг.

Размер: высота 25 см., диаметр...

Цена:
16090 руб

"Переходящее Красное Знамя Минского обкома профсоюза рабочих пищевой промышленности и областного управления молочной промышленности". Шелк, бахрома. СССР, вторая половина ХХ века
"Переходящее Красное Знамя Минского обкома профсоюза рабочих пищевой промышленности и областного управления молочной промышленности". Шелк, бахрома. СССР, вторая половина ХХ века
"Переходящее Красное Знамя Минского обкома профсоюза рабочих пищевой промышленности и областного управления молочной промышленности". Шелк, бахрома. СССР, вторая половина ХХ века.
Размер 75 х 130 см.
Одна сторона: герб БССР, под ней вышитая надпись: "Переходящее Красное Знамя Минского обкома профсоюза рабочих пищевой промышленности и областного управления молочной промышленности".
Другая сторона: вышитый портрет В. И. Ленина. Вышитая надпись над портретом: "ПРОЛЕТАРИИ ВСЕХ СТРАН СОЕДИНЯЙТЕСЬ!". Под портретом вышитая надпись: "ПОД ЗНАМЕНЕМ МАРКСИЗМА-ЛЕНИНИЗМА, ПОД РУКОВОДСТВОМ КОММУНИСТИЧЕСКОЙ ПАРТИИ - ВПЕРЕД, К ПОБЕДЕ КОММУНИЗМА!".

Сохранность хорошая....

Цена:
18590 руб

Ив Лисия. "Библейские Матери: Вирсавия и Соломон", декоративная коллекционная тарелка. Фарфор, деколь. США, Knowles, 1983
Ив Лисия. "Библейские Матери: Вирсавия и Соломон", декоративная коллекционная тарелка. Фарфор, деколь. США, Knowles, 1983
Декоративная коллекционная фарфоровая тарелка из серии "Библейские Матери". Выполнена по эскизам и с использованием текстур и стиля художницы Ив Лисия (Eve Licea).

Тарелка пронумерованная уникальным номером, а сама серия ограничена по...

Цена:
2420 руб

Декоративная тарелка "Вход Энрико IV в Париж". Керамика, деколь. ARDALT, Италия, конец ХХ века
Декоративная тарелка "Вход Энрико IV в Париж". Керамика, деколь. ARDALT, Италия, конец ХХ века
Диаметр 27 см.
Автор: RUBENS.
Декоративная тарелка, на которой изображен фрагмент картина Рубенса.

Сохранность очень хорошая, без сколов и трещин.

На оборотной стороне имеется отверстие для подвеса.
Тарелка не предназначена...

Цена:
5001 руб

"Арлекин и его подружка", декоративная тарелка. Фарфор, роспись. Таиланд, конец XX века
"Арлекин и его подружка", декоративная тарелка. Фарфор, роспись. Таиланд, конец XX века
Коллекционная тарелка с изображением картины Пабло Пикассо "Арлекин и его подружка".
Фарфор, роспись.
Таиланд, конец XX века.
Диаметр 20,5 см.
Сохранность хорошая.
Картина «Арлекин и его подружка», повторенная на лицевой стороне...

Цена:
4990 руб

Колокольчик "Штурвал". Металл, роспись, цветные эмали. Западная Европа, вторая половина ХХ века
Колокольчик "Штурвал". Металл, роспись, цветные эмали. Западная Европа, вторая половина ХХ века
Колокольчик "Штурвал".
Металл, роспись, цветные эмали.
Западная Европа, вторая половина ХХ века.

Высота - 9 см, диаметр - 4 см.

Сохранность хорошая, без повреждений без утрат....

Цена:
1800 руб

Декоративная коллекционная тарелка "Новогодняя серия: Рождество 1988 - Санта Клаус. Дед Мороз". Фарфор, деколь, золото. США, Edwin M.Knowles China Company, Норман Роквелл, 1988
Декоративная коллекционная тарелка "Новогодняя серия: Рождество 1988 - Санта Клаус. Дед Мороз". Фарфор, деколь, золото. США, Edwin M.Knowles China Company, Норман Роквелл, 1988
Декоративная коллекционная фарфоровая тарелка из серии "Новогодняя серия". На тарелке изображен Дед Мороз собственной персоной.

Тарелка пронумерованная уникальным номером, а сама серия ограничена по времени выпуска.

Название тарелки -...

Цена:
1939 руб

Декоративная коллекционная тарелка "Кошки Билл Белл. Кошачий Монастырь: Выезд на Пляж". Фарфор, деколь, золочение. США, Franklin mint, 1990-е гг.
Декоративная коллекционная тарелка "Кошки Билл Белл. Кошачий Монастырь: Выезд на Пляж". Фарфор, деколь, золочение. США, Franklin mint, 1990-е гг.
Декоративная коллекционная фарфоровая тарелка из серии "Кошки Билл Белл. Кошачий Монастырь". На тарелке изображены сказочные кошки на пляже.

Тарелка пронумерованная уникальным номером, а сама серия ограничена по времени выпуска....

Цена:
2579 руб

"Рождество в Копенгагене", декоративная тарелка. Фарфор. Royal Copenhagen, Дания, 1988 год
"Рождество в Копенгагене", декоративная тарелка. Фарфор. Royal Copenhagen, Дания, 1988 год
Декоративная тарелка "Рождество в Копенгагене". Серия "Рождество". Фарфор. Дания, Royal Copenhagen, 1988 год.
Диаметр 18,5 см.
Сохранность коллекционная. Без сколов, без утрат.
Есть отверстия и петля для крепления.
На оборотной...

Цена:
4800 руб

2008 Copyright © 1000show.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Яндекс.Метрика