Поздравления
Обоз обычный, три кибитки везут домашние пожитки

 

Повседневная жизнь дворянства пушкинской поры Е.Лаврентьева

 

«Обоз обычный, три кибитки везут домашние пожитки»* [* Пушкин А С. Евгений Онегин (7, XXXIII)]



Многие помещики предпочитали способ езды «на своих» или «на долгих», то есть лошадей не нанимали, а пользовались своими. При езде «на своих» снаряжали целый обоз, состоящий из множества вещей, продуктов, корма для лошадей. В громоздких дорожных каретах были предусмотрены самые разнообразные приспособления для перевозки провизии и кухонной утвари.

«Наконец день выезда наступил. Это было после крещенья. На дорогу нажарили телятины, гуся, индейку, утку, испекли пирог с курицею, пирожков с фаршем и вареных лепешек, сдобных калачиков, в которые были запечены яйца цельными совсем с скорлупою. Стоило разломать тесто, вынуть яичко и кушай его с калачиком на здоровье. Особый большой ящик назначался для харчевого запаса. Для чайного и столового прибора был изготовлен погребец. Там было все: и жестяные тарелки для стола, ножи, вилки, ложки, и столовые и чайные чашки, чайники, перечница, горчичница, водка, соль, уксус, чай, сахар, салфетки и проч. Кроме погребца и ящика для харчей, был еще ящик для дорожного складного самовара. Лет за 50 без всего этого путешествовать с семейством было почти невозможно» 1.

В некоторых каретах был даже ледник. Описание такой кареты содержится в путевых заметках немецкого путешественника Отгона фон Гунна:

«Мне случилось видеть здесь у проезжавшей графини Апраксиной, с которой также имел честь познакомиться, повозку, содержащую в себе ледник и вообще все в дороге для стола нужные припасы. Я полюбопытствовал рассмотреть ее во всех частях и нашел в самом деле вещью весьма полезною для богатых людей: ибо, имея такую повозку, можно с собою возить на несколько дней всякого запасу.

Повозка сия состоит в обыкновенном каретном ходе, меньшего токмо размера. Вместо корпуса каретного или колясочного висит на рессорах ящик кубического вида, обитый листовым железом. Отворя крышку, в самом верху лежат два складные столика, величиною с обыкновенные карточные, и ящик с чайным и кофейным прибором.

Под сими в средине сундук с столовым сервизом на двенадцать персон, по сторонам коего поделаны вынимающиеся места для стаканов и рюмок, а под сими для карафинов, штофов и бутылок. В самой же средине под ящиком, что с сервизом, находится довольно пространное место, жестью выбитое для льду, в котором можно весьма удобно возить вещи или припасы, порче подверженные. Из ледника выходит трубка в самый низ, для стока воды от тающего льду.

Под самым корпусом есть еще выдвижной ящик, для кухонных железных вещей, как то: таган, рашпора, вертеля и прочего. Под козлами привязывается сундук с кухонною медною посудою, а на запятках с бельем.

Таковая повозка действительно весьма полезна, как я уже и сказал выше, для богатых людей, кои в состоянии платить для своих прихотей прогоны за четыре лишние лошади; ибо вся повозка вообще, когда нагружена, довольно тяжела» 2.

М. Вильмот подробно описывает выезд другой аристократки, графини Е. Дашковой:

«Вам интересно узнать состав нашего каравана. Он не менялся со времени выезда из Троицкого. Сразу после молебна тронулась повозка, на которой ехали дворецкий с двумя поварами и были нагружены кухонная утварь, провизия и стол. Кухню отправили на час раньше, чтобы повара успели найти место, развести огонь и приготовить обед...

Обед был очень хорош. Его подавали на серебряной посуде: тарелки, ложки, стаканы для вина etc. – все из серебра. Я не могла представить, что в дороге возможна такая великолепная сервировка – посуды, уложенной в небольшой сундук, хватило, чтобы 6–7 человек обедали, как на изысканном пиршестве; со сменой тарелок, салфеток etc.» 3.

Выезд в Москву на зимнее житье был главным событием года в жизни помещиков, которые запасались таким количеством еды, что ее вполне хватало на весь срок их пребывания в Белокаменной.

Об этом читаем в воспоминаниях барона фон Гольди:

«Большая часть повозок шла с барскою провизией, потому что не покупать же на Москве, в самом деле, на всю орду продовольствие и весь вообще харч. Так, три отдельные воза шли с одними замороженными щами. Щи эти, сваривши дома в больших котлах, разливали обыкновенно в деревянные двух- или трехведерные кадки и замораживали, и в таком лишь виде подвергали путешествию. На станциях и вообще на ночлегах, где господа останавливались, если надо людям варить горячее, отколют, сколько потребуется, кусков мороженых щей, в кастрюлю на огонь, и через полчаса жирные превкусные щи из домашней капусты, с бараниной или говядиной, к вашим услугам.

Таким же манером шла одна или две подводы с морожеными сливками. Две подводы с гусиными и утиными потрохами, да столько же с гусями и другой домашней провизией, гречневые крупы возились четвертями и кулями. По этому экономному расписанию видно, что господа и слуги на Москве не голодали, а напротив, лакомились, вспоминая свою родную сторонушку» 4.


Полезные сайты
Foodmenu.ru Кулинарные рецепты
World-Tours.ru: Занимательная география
YTurist.ru: Достопримечательности Россия


просмотров: 902
Search Results from Ebay.US* DE* FR* UK
Морские круизы
Search Results from «Озон» Предметы интерьера
 
22 Статуэтка миниатюрная "Ангел молится". Мраморная крошка, ручная работа. Высота 5 см. Россия
22 Статуэтка миниатюрная "Ангел молится". Мраморная крошка, ручная работа. Высота 5 см. Россия
Статуэтка миниатюрная "Ангел молится".
Мраморная крошка, ручная работа.
Маркировка: без клейма.
Россия.

Высота - 5 см.

Каждое изделие уникально и может незначительно отличаться от того, что вы видите на фотографии....

Цена:
266 руб

16 Статуэтки миниатюрные "Котята", 5 шт. Фарфор, роспись, ручная работа. Высота 1,5 см. Таиланд
16 Статуэтки миниатюрные "Котята", 5 шт. Фарфор, роспись, ручная работа. Высота 1,5 см. Таиланд
Статуэтки миниатюрные "Котята", 5 шт.
Фарфор, роспись, ручная работа.
Маркировка: без клейма.
Таиланд.

Высота - 1,5 см....

Цена:
1859 руб

12 Статуэтка миниатюрная "Сова на книге". Фарфор, роспись, ручная работа. Высота 4,5 см. Таиланд
12 Статуэтка миниатюрная "Сова на книге". Фарфор, роспись, ручная работа. Высота 4,5 см. Таиланд
Статуэтка "Сова на книге".
Фарфор, роспись, ручная работа.
Маркировка: без клейма.
Таиланд.

Высота - 4,5 см....

Цена:
974 руб

Бюст А. С. Пушкина. Бисквит. ЛФЗ. Скульптор Л. Ю. Эйдлин. СССР. 1950-е гг.
Бюст А. С. Пушкина. Бисквит. ЛФЗ. Скульптор Л. Ю. Эйдлин. СССР. 1950-е гг.
Высота 21,5 см.
Синее клеймо "ЛФЗ".
Сохранность хорошая.
Бисквит - неглазурованный фарфор, употребляется преимущественно в фарфоровой мелкой пластике....

Цена:
6690 руб

7 Статуэтка "Мальчик с хворостом", в стиле Capodimonte. Керамика, роспись, ручная работа. Высота 21 см. Bartoli, Италия, вторая половина ХХ века
7 Статуэтка "Мальчик с хворостом", в стиле Capodimonte. Керамика, роспись, ручная работа. Высота 21 см. Bartoli, Италия, вторая половина ХХ века
Статуэтка "Мальчик с хворостом" в стиле Capodimonte.
Керамика, роспись, ручная работа.
Маркировка: без клейма.
Датировка: Италия, вторая половина ХХ века.

Высота - 21 см.

Сохранность коллекционная: без сколов, без...

Цена:
11490 руб

Декоративная коллекционная тарелка "Сотворение: По Образу и Подобию Его". Фарфор, деколь. Великобритания, Royal Cornwall, 1977
Декоративная коллекционная тарелка "Сотворение: По Образу и Подобию Его". Фарфор, деколь. Великобритания, Royal Cornwall, 1977
Декоративная коллекционная фарфоровая тарелка из серии "Сотворение". Выполненна по заказу Calhoun's Collectors Society, Inc.

Тарелка пронумерованная уникальным номером, а сама серия ограничена по времени выпуска. Выпускалась наряду с другими...

Цена:
2100 руб

Картина "Тополя". Холст, масло. 30х40 см
Картина "Тополя". Холст, масло. 30х40 см
Авторская живопись маслом на холсте. Размер 30 х 40 см. На подрамнике.

Картина продается без рамы, холст натянут на профессиональный (модульный) подрамник.
Советы по оформлению картин в багет:
Рама и картина должны взаимно дополнять друг...

Цена:
5310 руб

Картина "Начало осени". Холст, масло. 50х60 см
Картина "Начало осени". Холст, масло. 50х60 см
Авторская живопись маслом на холсте. Размер 60 х 50 см. На подрамнике.

Картина продается без рамы, холст натянут на профессиональный (модульный) подрамник.
Советы по оформлению картин в багет:
Рама и картина должны взаимно дополнять друг...

Цена:
10620 руб

Картина "Елисейские поля". Холст, масло. 50х70 см
Картина "Елисейские поля". Холст, масло. 50х70 см
Авторская живопись маслом на холсте. Размер 50 х 70 см. На подрамнике.
Борисов Виктор - современный художник, автор картин с видами Парижа.

Картина продается без рамы, холст натянут на профессиональный (модульный) подрамник.
Советы по...

Цена:
10620 руб

Картина "Мойка. Мало-Конюшенный мост". Бумага, акварель. 50x65 см
Картина "Мойка. Мало-Конюшенный мост". Бумага, акварель. 50x65 см
Александрова Елена родилась в 1977 году в городе Чистополь, Татарстан.
Окончила Казанское Художественное училище им.Фешина.
Окончила Санкт-Петербургский государственный академический институт живописи, скульптуры и архитектуры имени И.Е. Репина...

Цена:
10620 руб

2008 Copyright © 1000show.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Яндекс.Метрика