Поздравления
Обоз обычный, три кибитки везут домашние пожитки

 

Повседневная жизнь дворянства пушкинской поры Е.Лаврентьева

 

«Обоз обычный, три кибитки везут домашние пожитки»* [* Пушкин А С. Евгений Онегин (7, XXXIII)]



Многие помещики предпочитали способ езды «на своих» или «на долгих», то есть лошадей не нанимали, а пользовались своими. При езде «на своих» снаряжали целый обоз, состоящий из множества вещей, продуктов, корма для лошадей. В громоздких дорожных каретах были предусмотрены самые разнообразные приспособления для перевозки провизии и кухонной утвари.

«Наконец день выезда наступил. Это было после крещенья. На дорогу нажарили телятины, гуся, индейку, утку, испекли пирог с курицею, пирожков с фаршем и вареных лепешек, сдобных калачиков, в которые были запечены яйца цельными совсем с скорлупою. Стоило разломать тесто, вынуть яичко и кушай его с калачиком на здоровье. Особый большой ящик назначался для харчевого запаса. Для чайного и столового прибора был изготовлен погребец. Там было все: и жестяные тарелки для стола, ножи, вилки, ложки, и столовые и чайные чашки, чайники, перечница, горчичница, водка, соль, уксус, чай, сахар, салфетки и проч. Кроме погребца и ящика для харчей, был еще ящик для дорожного складного самовара. Лет за 50 без всего этого путешествовать с семейством было почти невозможно» 1.

В некоторых каретах был даже ледник. Описание такой кареты содержится в путевых заметках немецкого путешественника Отгона фон Гунна:

«Мне случилось видеть здесь у проезжавшей графини Апраксиной, с которой также имел честь познакомиться, повозку, содержащую в себе ледник и вообще все в дороге для стола нужные припасы. Я полюбопытствовал рассмотреть ее во всех частях и нашел в самом деле вещью весьма полезною для богатых людей: ибо, имея такую повозку, можно с собою возить на несколько дней всякого запасу.

Повозка сия состоит в обыкновенном каретном ходе, меньшего токмо размера. Вместо корпуса каретного или колясочного висит на рессорах ящик кубического вида, обитый листовым железом. Отворя крышку, в самом верху лежат два складные столика, величиною с обыкновенные карточные, и ящик с чайным и кофейным прибором.

Под сими в средине сундук с столовым сервизом на двенадцать персон, по сторонам коего поделаны вынимающиеся места для стаканов и рюмок, а под сими для карафинов, штофов и бутылок. В самой же средине под ящиком, что с сервизом, находится довольно пространное место, жестью выбитое для льду, в котором можно весьма удобно возить вещи или припасы, порче подверженные. Из ледника выходит трубка в самый низ, для стока воды от тающего льду.

Под самым корпусом есть еще выдвижной ящик, для кухонных железных вещей, как то: таган, рашпора, вертеля и прочего. Под козлами привязывается сундук с кухонною медною посудою, а на запятках с бельем.

Таковая повозка действительно весьма полезна, как я уже и сказал выше, для богатых людей, кои в состоянии платить для своих прихотей прогоны за четыре лишние лошади; ибо вся повозка вообще, когда нагружена, довольно тяжела» 2.

М. Вильмот подробно описывает выезд другой аристократки, графини Е. Дашковой:

«Вам интересно узнать состав нашего каравана. Он не менялся со времени выезда из Троицкого. Сразу после молебна тронулась повозка, на которой ехали дворецкий с двумя поварами и были нагружены кухонная утварь, провизия и стол. Кухню отправили на час раньше, чтобы повара успели найти место, развести огонь и приготовить обед...

Обед был очень хорош. Его подавали на серебряной посуде: тарелки, ложки, стаканы для вина etc. – все из серебра. Я не могла представить, что в дороге возможна такая великолепная сервировка – посуды, уложенной в небольшой сундук, хватило, чтобы 6–7 человек обедали, как на изысканном пиршестве; со сменой тарелок, салфеток etc.» 3.

Выезд в Москву на зимнее житье был главным событием года в жизни помещиков, которые запасались таким количеством еды, что ее вполне хватало на весь срок их пребывания в Белокаменной.

Об этом читаем в воспоминаниях барона фон Гольди:

«Большая часть повозок шла с барскою провизией, потому что не покупать же на Москве, в самом деле, на всю орду продовольствие и весь вообще харч. Так, три отдельные воза шли с одними замороженными щами. Щи эти, сваривши дома в больших котлах, разливали обыкновенно в деревянные двух- или трехведерные кадки и замораживали, и в таком лишь виде подвергали путешествию. На станциях и вообще на ночлегах, где господа останавливались, если надо людям варить горячее, отколют, сколько потребуется, кусков мороженых щей, в кастрюлю на огонь, и через полчаса жирные превкусные щи из домашней капусты, с бараниной или говядиной, к вашим услугам.

Таким же манером шла одна или две подводы с морожеными сливками. Две подводы с гусиными и утиными потрохами, да столько же с гусями и другой домашней провизией, гречневые крупы возились четвертями и кулями. По этому экономному расписанию видно, что господа и слуги на Москве не голодали, а напротив, лакомились, вспоминая свою родную сторонушку» 4.


Полезные сайты
Foodmenu.ru Кулинарные рецепты
World-Tours.ru: Занимательная география
YTurist.ru: Достопримечательности Россия


просмотров: 1286
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Предметы интерьера
 
"Птица в цветах", декоративная тарелка. Фарфор, деколь, золочение. Peter John, Великобритания, 1980-е гг
"Птица в цветах", декоративная тарелка. Фарфор, деколь, золочение. Peter John, Великобритания, 1980-е гг
"Птица в цветах", декоративная тарелка..
Фарфор, деколь, золочение.
Маркировка: оригинальная этикетка "Peter John London - England".
Датировка: Великобритания, 1980-е гг.

Диаметр - 21 см.

Сохранность очень хорошая, без...

Цена:
3090 руб

Декоративная коллекционная тарелка "Времена года в России: Осеннее многоцветье". Фарфор, деколь, золочение. Былинный фарфор, Россия, Сергей Девяткин, 1993.
Декоративная коллекционная тарелка "Времена года в России: Осеннее многоцветье". Фарфор, деколь, золочение. Былинный фарфор, Россия, Сергей Девяткин, 1993.
Декоративная коллекционная фарфоровая тарелка из серии "Времена года в России" с изображением Девушки - Осени на фоне осеннего пейзажа. Работа художника Сергея Девяткина.

Тарелка пронумерованная уникальным номером, а сама серия ограничена по...

Цена:
2219 руб

Wedgwood! Статуэтка "Нежность", авторская работа. Фарфор, роспись, ручная работа. Высота 15 см. Wedgwood, Великобритания, 1996 год
Wedgwood! Статуэтка "Нежность", авторская работа. Фарфор, роспись, ручная работа. Высота 15 см. Wedgwood, Великобритания, 1996 год
Великолепная коллекционная статуэтка "Нежность".
Серия "Классическая коллекция".
Автор Дженни Оливер.
Фарфор, роспись, ручная работа.
Маркировка: подглазурное клеймо серого цвета "Wedgwood Porcelain Made in England".
Датировка:...

Цена:
9390 руб

Статуэтка "Медведь". Фарфор. Кисловодск, Россия, вторая половина ХХ века
Статуэтка "Медведь". Фарфор. Кисловодск, Россия, вторая половина ХХ века
Статуэтка "Медведь". Фарфор. Кисловодск, Россия, вторая половина ХХ века...

Цена:
3229 руб

Брайан Иден. "Продавец лука", декоративная тарелка. Фарфор, деколь. Davenport, Великобритания, 1992 год
Брайан Иден. "Продавец лука", декоративная тарелка. Фарфор, деколь. Davenport, Великобритания, 1992 год
Брайан Иден "Продавец лука", декоративная тарелка. Серия "Crise of London".
Фарфор, деколь.
Маркировка: надглазурное клеймо черного цвета "Davenport. Staffordshire, England. Pottery Co. LTD."
Датировка: Великобритания, 1992...

Цена:
3190 руб

Х. Вешкер. "Церковь св. Лоренца. Хоф, Зале", декоративная тарелка. Фарфор. Winterling, Германия, 1982 год
Х. Вешкер. "Церковь св. Лоренца. Хоф, Зале", декоративная тарелка. Фарфор. Winterling, Германия, 1982 год
Декоративная тарелка "Церковь св. Лоренца. Хоф, Зале". Серия "Weihnachten" (Рождество). Фарфор. Германия, Winterling, 1982 год.
Диаметр 19,5 см.
Сохранность коллекционная. Без сколов, без утрат.
Имеется петля для подвески.
На...

Цена:
4800 руб

"Бюккебургский дворец" (Buckeburger Schloss). Серия "Земля Шаумбург", декоративная тарелка. Фарфор. Alboth & Kaiser,  Германия, 1990 гг
"Бюккебургский дворец" (Buckeburger Schloss). Серия "Земля Шаумбург", декоративная тарелка. Фарфор. Alboth & Kaiser, Германия, 1990 гг
Декоративная тарелка "Бюккебургский дворец" (Buckeburger Schloss). Фарфор. Германия, Alboth & Kaiser, 1990 гг.
Диаметр 24 см.
Тарелка из серии "Земля Шаумбург" (Heimatteller Schaumburger Land).
Сохранность коллекционная. Без утрат.
...

Цена:
4400 руб

Коллекционная тарелка "Июнь" из серии "Сезоны любви". Фарфор, роспись. Sarreguemines, Франция, первая четверть XX века
Коллекционная тарелка "Июнь" из серии "Сезоны любви". Фарфор, роспись. Sarreguemines, Франция, первая четверть XX века
Коллекционная тарелка "Июнь" из серии "Сезоны любви".
Фарфор, роспись.
Sarreguemines, Франция, первая четверть XX века.
Диаметр 19 см.
Сохранность хорошая.
На лицевой стороне подпись под изображенной сценой - "Madame ruine aussi bien...

Цена:
4334 руб

Настенная тарелка "Олимпийский мишка-футболист", фарфор, роспись, Конаковский фаянсовый завод имени М. И. Калинина. СССР, 1970-ые гг
Настенная тарелка "Олимпийский мишка-футболист", фарфор, роспись, Конаковский фаянсовый завод имени М. И. Калинина. СССР, 1970-ые гг
Тарелка декоративная "Олимпийский Мишка-футболист". Фаянс, роспись. СССР, 1980 год. Диаметр 60 см....

Цена:
2579 руб

Lladro! Статуэтка "Репетиция перед сном". Фарфор, ручная роспись, глазуровка. Высота 30 см. Nao для Lladro, Испания (Валенсия), 1980-е гг.
Lladro! Статуэтка "Репетиция перед сном". Фарфор, ручная роспись, глазуровка. Высота 30 см. Nao для Lladro, Испания (Валенсия), 1980-е гг.
Статуэтка "Репетиция перед сном" знаменитого испанского фарфора Lladro!
Фарфор, ручная роспись, глазуровка.
Маркировка: надглазурное клеймо коричневого цвета "Nao Made in Spain".
Испания (Валенсия), 1980-е гг.

Высота -30...

Цена:
7790 руб

2008 Copyright © 1000show.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Яндекс.Метрика