Поздравления
Обоз обычный, три кибитки везут домашние пожитки

 

Повседневная жизнь дворянства пушкинской поры Е.Лаврентьева

 

«Обоз обычный, три кибитки везут домашние пожитки»* [* Пушкин А С. Евгений Онегин (7, XXXIII)]



Многие помещики предпочитали способ езды «на своих» или «на долгих», то есть лошадей не нанимали, а пользовались своими. При езде «на своих» снаряжали целый обоз, состоящий из множества вещей, продуктов, корма для лошадей. В громоздких дорожных каретах были предусмотрены самые разнообразные приспособления для перевозки провизии и кухонной утвари.

«Наконец день выезда наступил. Это было после крещенья. На дорогу нажарили телятины, гуся, индейку, утку, испекли пирог с курицею, пирожков с фаршем и вареных лепешек, сдобных калачиков, в которые были запечены яйца цельными совсем с скорлупою. Стоило разломать тесто, вынуть яичко и кушай его с калачиком на здоровье. Особый большой ящик назначался для харчевого запаса. Для чайного и столового прибора был изготовлен погребец. Там было все: и жестяные тарелки для стола, ножи, вилки, ложки, и столовые и чайные чашки, чайники, перечница, горчичница, водка, соль, уксус, чай, сахар, салфетки и проч. Кроме погребца и ящика для харчей, был еще ящик для дорожного складного самовара. Лет за 50 без всего этого путешествовать с семейством было почти невозможно» 1.

В некоторых каретах был даже ледник. Описание такой кареты содержится в путевых заметках немецкого путешественника Отгона фон Гунна:

«Мне случилось видеть здесь у проезжавшей графини Апраксиной, с которой также имел честь познакомиться, повозку, содержащую в себе ледник и вообще все в дороге для стола нужные припасы. Я полюбопытствовал рассмотреть ее во всех частях и нашел в самом деле вещью весьма полезною для богатых людей: ибо, имея такую повозку, можно с собою возить на несколько дней всякого запасу.

Повозка сия состоит в обыкновенном каретном ходе, меньшего токмо размера. Вместо корпуса каретного или колясочного висит на рессорах ящик кубического вида, обитый листовым железом. Отворя крышку, в самом верху лежат два складные столика, величиною с обыкновенные карточные, и ящик с чайным и кофейным прибором.

Под сими в средине сундук с столовым сервизом на двенадцать персон, по сторонам коего поделаны вынимающиеся места для стаканов и рюмок, а под сими для карафинов, штофов и бутылок. В самой же средине под ящиком, что с сервизом, находится довольно пространное место, жестью выбитое для льду, в котором можно весьма удобно возить вещи или припасы, порче подверженные. Из ледника выходит трубка в самый низ, для стока воды от тающего льду.

Под самым корпусом есть еще выдвижной ящик, для кухонных железных вещей, как то: таган, рашпора, вертеля и прочего. Под козлами привязывается сундук с кухонною медною посудою, а на запятках с бельем.

Таковая повозка действительно весьма полезна, как я уже и сказал выше, для богатых людей, кои в состоянии платить для своих прихотей прогоны за четыре лишние лошади; ибо вся повозка вообще, когда нагружена, довольно тяжела» 2.

М. Вильмот подробно описывает выезд другой аристократки, графини Е. Дашковой:

«Вам интересно узнать состав нашего каравана. Он не менялся со времени выезда из Троицкого. Сразу после молебна тронулась повозка, на которой ехали дворецкий с двумя поварами и были нагружены кухонная утварь, провизия и стол. Кухню отправили на час раньше, чтобы повара успели найти место, развести огонь и приготовить обед...

Обед был очень хорош. Его подавали на серебряной посуде: тарелки, ложки, стаканы для вина etc. – все из серебра. Я не могла представить, что в дороге возможна такая великолепная сервировка – посуды, уложенной в небольшой сундук, хватило, чтобы 6–7 человек обедали, как на изысканном пиршестве; со сменой тарелок, салфеток etc.» 3.

Выезд в Москву на зимнее житье был главным событием года в жизни помещиков, которые запасались таким количеством еды, что ее вполне хватало на весь срок их пребывания в Белокаменной.

Об этом читаем в воспоминаниях барона фон Гольди:

«Большая часть повозок шла с барскою провизией, потому что не покупать же на Москве, в самом деле, на всю орду продовольствие и весь вообще харч. Так, три отдельные воза шли с одними замороженными щами. Щи эти, сваривши дома в больших котлах, разливали обыкновенно в деревянные двух- или трехведерные кадки и замораживали, и в таком лишь виде подвергали путешествию. На станциях и вообще на ночлегах, где господа останавливались, если надо людям варить горячее, отколют, сколько потребуется, кусков мороженых щей, в кастрюлю на огонь, и через полчаса жирные превкусные щи из домашней капусты, с бараниной или говядиной, к вашим услугам.

Таким же манером шла одна или две подводы с морожеными сливками. Две подводы с гусиными и утиными потрохами, да столько же с гусями и другой домашней провизией, гречневые крупы возились четвертями и кулями. По этому экономному расписанию видно, что господа и слуги на Москве не голодали, а напротив, лакомились, вспоминая свою родную сторонушку» 4.


Полезные сайты
Foodmenu.ru Кулинарные рецепты
World-Tours.ru: Занимательная география
YTurist.ru: Достопримечательности Россия


просмотров: 1205
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX

(US) Live & Lounge! The brand-new collection just landed, and it's comfier than EVER. Check it out today at Garage!

Start: 29 Jun 2017 | End: 01 May 2018

Search Results from «Озон» Предметы интерьера
 
Декоративная коллекционная тарелка "Босоногие Дети: Красива, как Картинка". Фарфор, деколь, золото. США, Reco, Сандра Кук, 1988
Декоративная коллекционная тарелка "Босоногие Дети: Красива, как Картинка". Фарфор, деколь, золото. США, Reco, Сандра Кук, 1988
Декоративная коллекционная фарфоровая тарелка из серии "Босоногие Дети". На тарелке изображена маленькая красивая девочка, наблюдающая за котенком.

Тарелка пронумерованная уникальным номером, а сама серия ограничена по времени выпуска.

...

Цена:
2001 руб

Декоративная коллекционная тарелка "Заветные дни: Эшли на Лугу". Фарфор, деколь, золочение. The Hamilton Collection, США, Хиггинс Бонд, 1987.
Декоративная коллекционная тарелка "Заветные дни: Эшли на Лугу". Фарфор, деколь, золочение. The Hamilton Collection, США, Хиггинс Бонд, 1987.
Декоративная коллекционная фарфоровая тарелка из серии "Заветные дни" с изображением Девочки на лугу, в окружении Цветов, рассматривающей Бабочку. Работа художника Хиггинса Бонда

Тарелка пронумерованная уникальным номером, а сама серия...

Цена:
1847 руб

Декоративная коллекционная тарелка "Заветные дни: Джереми на Рыбалке". Фарфор, деколь, золочение. The Hamilton Collection, США, Хиггинс Бонд, 1987.
Декоративная коллекционная тарелка "Заветные дни: Джереми на Рыбалке". Фарфор, деколь, золочение. The Hamilton Collection, США, Хиггинс Бонд, 1987.
Декоративная коллекционная фарфоровая тарелка из серии "Заветные дни" с изображением Мальчика и Котенка на Рыбалке. Работа художника Хиггинса Бонда

Тарелка пронумерованная уникальным номером, а сама серия ограничена по времени...

Цена:
1847 руб

Статуэтка "Снеговик-вратарь". Фарфор, роспись, золочение. Дулевский фарфоровый завод. СССР, вторая половина ХХ века
Статуэтка "Снеговик-вратарь". Фарфор, роспись, золочение. Дулевский фарфоровый завод. СССР, вторая половина ХХ века
Статуэтка "Снеговик-вратарь". Фарфор, роспись, золочение. Дулевский фарфоровый завод. СССР, вторая половина ХХ века.
Высота: 14,5 см.
На дне красное по черепку клеймо "Дулево".
Сохранность хорошая.

В 1969 году прошел первый...

Цена:
8834 руб

Статуэтка "Индус". Фаянс, подглазурная роспись. СССР, третья четверть ХХ века
Статуэтка "Индус". Фаянс, подглазурная роспись. СССР, третья четверть ХХ века
Статуэтка "Индус". Фаянс, подглазурная роспись. СССР, третья четверть ХХ века.
Высота 17,5 см, диаметр основания 6 см.
Сохранность хорошая.
Без клейма.
Статуэтка описана в каталоге "Советский фарфор. 1930 - 1980", № 50, стр. 235....

Цена:
2834 руб

Статуэтка "Балерина с цветком". Фарфор, роспись. СССР, вторая половина ХХ века
Статуэтка "Балерина с цветком". Фарфор, роспись. СССР, вторая половина ХХ века
Статуэтка "Балерина с цветком". Фарфор, роспись. СССР, вторая половина ХХ века.
Размер основания 7,5 см, высота 25 см.
Сохранность хорошая.
Без клейма.
Скульптор В.Н.Сычев.
Статуэтка описана в...

Цена:
17600 руб

Часы-карандашница "Шестеренки". Nikch19
Часы-карандашница "Шестеренки". Nikch19
Единственный экземпляр!
Автор Павел Никифоров.
Размер 14 х 18 х 8 см.
Керамика, акрил.
Часовой механизм.

Оригинальные часы-карандашница "Шестеренки" ручной работы - многофункциональный органайзер для хранения канцелярии, выполненный в виде механизма из двух шестерёнок.
Практичный и оригинальный подарок к любому празднику!
Уважаемые клиенты! Изделие, выполненное под заказ, может незначительно отличаться от фотографии, общий вид остается....

Цена:
4760 руб

Кукла фарфоровая коллекционная "Сильвия", 46 см. 15967
Кукла фарфоровая коллекционная "Сильвия", 46 см. 15967
Цена:
2211 руб

Марти Нобл. "Девушка с пионом", декоративная тарелка. Фарфор, деколь, золочение. Royal Doulton, Великобритания, 1990-е гг
Марти Нобл. "Девушка с пионом", декоративная тарелка. Фарфор, деколь, золочение. Royal Doulton, Великобритания, 1990-е гг
Декоративная тарелка"Девушка с пионом". Марти Нобл. Фарфор, деколь, золочение. Royal Doulton, Великобритания, 1990-е гг.
Диаметр - 20,5 см.
Маркировка: надглазурное клеймо черного цвета: "Fine bone china. Plate No. ma2809. Royal Doulton....

Цена:
3226 руб

Кукла коллекционная "Гимназистка", 45 см, цвет: розовый
Кукла коллекционная "Гимназистка", 45 см, цвет: розовый
Сувенирные куклы служат прекрасным подарком не только для коллекционера, они дарят радость, когда мы ими любуемся, прекрасно вписываются в любой интерьер....

Цена:
2573 руб

2008 Copyright © 1000show.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Яндекс.Метрика