Поздравления
Это был настоящий русский праздника

 

Повседневная жизнь дворянства пушкинской поры Е.Лаврентьева

 

«Это был настоящий русский праздник: русские блюда, заздравные тосты, произносимые стоя, и музыка во время обеда»

Первый тост всегда произносил «наипочетнейший» гость.

«Обед обыкновенно состоял из 7–8 "entrees", - рассказывает Ю. Арнольд. – После третьей перемены встает наипочетнейший гость и возглашает тост за здоровье государя императора и всего августейшего царского дома. Затем другой почетный гость желает здоровья и счастья хозяину, третий пьет за здравие хозяйки. С каждой переменою меняются и вина, а общество все более воодушевляется; тосты растут; отец провозглашает тост в честь любезных гостей, потом следуют другие тосты; а когда доходит до 5-й, 6-й перемены, то уже общий смешанный гул идет по залу» 2.

3 марта 1806 года членами московского Английского клуба был дан обед в честь князя Багратиона, С П. Жихарев, описывая в дневнике это событие, отмечает: «С третьего блюда начались тосты, и когда дежурный старшина, бригадир граф Толстой, встав, провозгласил: "Здоровье государя императора!" –- все, начиная с градоначальника, встали с мест своих, и собрание разразилось таким громогласным "ура", что, кажется, встрепенулся бы и мертвый, если б в толпе этих людей, одушевленных такою живою любовью к государю и отечеству, мог находиться мертвец. За сим последовал тост в честь князя Багратиона, и такое громкое "ура* трижды опять огласило залу...» 3.

Приведем еще одно описание обеда в Английском клубе. На этот раз – в честь московского генерал-губернатора Дмитрия Владимировича Голицына.

А, Я. Булгаков писал 13 апреля 1833 года своему брату: «Было 300 с лишком человек... После первого блюда начались тосты с куплетами, кои на хорах пели Лавров, Петрова и другие театральные певцы. Первый куплет государю, 2-й императрице и наследнику, 3-й благоденствию России, 4-й князю Дм, Вл.* [* Голицыну (1771–1844), с 1820 года генерал-губернатор Москвы], 5-й Москве, 6-й Английскому клубу; всякий тост был сопровождаем продолжительными рукоплесканиями и шумом чем ни попалось» 4.

Таким образом, первый тост всегда произносили «за: здоровье государя императора».

И еще одна многозначительная деталь: первый тост объявляли после перемены блюд, тогда как современные застолья грешат тем, что начинаются сразу с произнесения тоста.

Если на обеде или ужине присутствовал император, он произносил тост за здравие хозяйки дома.

Приведем рассказ графини Шуазель-Хуффье о пребывании императора Александра I в Литве, в доме графа Морикони: «Подали ужин. Император предложил руку хозяйке дома, чтобы перейти в столовую, которая так же, как и стол, была украшена цветами. Он отказался занять приготовленное ему почетное место и, с очаровательной живостью переставляя приборы, сказал: "Я Вас прошу, позвольте мне быть простым смертным, – я тогда так счастлив"... Подняв стакан венгерского вина, он выпил за здоровье хозяйки...»* [* В дальнейшем мы не будем говорить об алкогольных напитках, сопровождавших дворянское застолье. Это отдельный предмет разговора.] 5.

Звучавшая во время обеда музыка в течение нескольких часов должна была «ласкать слух» сидящих за столом гостей. О том, какое впечатление порой производила эта музыка на присутствующих, читаем в письме Марты Вильмот: «Вчера в 2 часа ездили к графу Остер-ману поздравить его родственницу с именинами... Мы собрались в зале, который, как мне кажется, я вам уже описывала, с галереей, заполненной мужчинами, женщинами, детьми, карликами, юродивыми и неистовыми музыкантами, которые пели и играли так громко, как будто хотели, чтобы оглохли те, кого пощадили небеса. Совершенно нечувствительный к музыке, мой сосед справа князь" кокетничал со мной при каждой перемене блюд, и мы оживленно беседовали, насколько это было возможно в ужасном грохоте» 6.

Работавший в имении князя Куракина архитектор В. А. Бакарев отмечал в своих записках следующее: «За столом всегда играла духовая музыка, в дни именин его или супруги его – инструментальная, которая помещалась в зимнем саду бывшем рядом со столовой» 7.

Известная французская портретистка Элизабет Виже-Лебрен, прожившая в России несколько лет, спустя многие годы с восторгом вспоминала о «прекрасной духовой музыке», которую ей довелось слушать во время обедов как в царских дворцах, так и в домах русских аристократов: «Во время всего обеда слышалась прекрасная духовая музыка; музыканты сидели в конце залы на широких хорах. Признаюсь, я люблю слушать музыку во время еды. Это единственная вещь, которая иногда рождает во мне желание быть высокопоставленной или очень богатой особой. Потому что хотя аббат Делиль и повторял часто, что "куски, проглоченные в болтовне, лучше перевариваются", но музыку я предпочитаю любой застольной беседе» 8.


Полезные сайты
Foodmenu.ru Кулинарные рецепты
World-Tours.ru: Занимательная география
YTurist.ru: Достопримечательности Россия


просмотров: 1644
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Хлопок лен квадратный домашний декоративный диванная подушка чехол диван талии чехол на подушку

214,84 руб.
End Date: 04.06 13:41
Buy It Now for only: US 214,84 руб.
Buy it now |
1,000 СКП 1000 UPC штрихкод номера-прочитать это, прежде чем покупать поддельные номера СКП

964,52 руб.
End Date: 26.05 21:39
Buy It Now for only: US 964,52 руб.
Buy it now |
Цитата настенные наклейки Винил искусства дома комнаты "сделай сам", переводная картинка, домашний декор съемный фрески новые

153,24 руб.
End Date: 07.06 06:12
Buy It Now for only: US 153,24 руб.
Buy it now |
Blackpink 2 -й мини-альбом "убить эта любовь черная вер. розовый вер. Polaroid, фотокарточка

10 645,16 руб.
End Date: 10.06 14:22
Buy It Now for only: US 10 645,16 руб.
Buy it now |
Opi gelcolor УФ/светодиодный, пропитывающий гель-лак для ногтей 15ml/.5oz/выбрать любой цвет, часть 2

1 019,35 руб.
End Date: 11.06 10:12
Buy It Now for only: US 1 019,35 руб.
Buy it now |
От Opi Gelcolor, пропитывающий гель-лак повседневной цвет УФ-гель лак для ногтей маникюр

475,71 руб.
End Date: 04.06 05:45
Buy It Now for only: US 475,71 руб.
Buy it now |
Семья цитата съемные настенные наклейки искусства виниловая этикетка роспись дома декор спальни лот

120,00 руб.
End Date: 01.06 22:15
Buy It Now for only: US 120,00 руб.
Buy it now |
Opi Gelcolor новый гель лак для ногтей, пропитывающий 15ml/0.5fl.oz часть #A/подбор * любой цвет

1 016,77 руб.
End Date: 28.05 07:00
Buy It Now for only: US 1 016,77 руб.
Buy it now |
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Предметы интерьера
 
Статуэтка "Бегемотик" Фарфор, роспись. ЛФЗ, Россия, вторая половина ХХ века
Статуэтка "Бегемотик" Фарфор, роспись. ЛФЗ, Россия, вторая половина ХХ века
Статуэтка "Бегемотик" Фарфор, роспись. ЛФЗ, Россия, вторая половина ХХ века. Скульптор: Воробьев Б. Я., Художник Павлова И. М....

Цена:
569 руб

Фигурка Art East Свинья - ''Купание в роскоши''
Фигурка Art East Свинья - ''Купание в роскоши''
Фигурка Свинья ''Купание в роскоши''...

Цена:
1100 руб

Канделябр Queen Anne QA-0/8205 пятирожковый, серебро, 26 см
Канделябр Queen Anne QA-0/8205 пятирожковый, серебро, 26 см
Идеальный предмет для сервировки стола, Queen Anne хороший подарок для любого случая. Подарочная упаковка Не использовать средства для чистки, мыть в мыльной воде...

Цена:
6486 руб

Фигурка Art East Свинья - ''Удача в твоих руках''
Фигурка Art East Свинья - ''Удача в твоих руках''
Фигурка Свинья ''Удача в твоих руках''...

Цена:
1450 руб

Подсвечник Molly Marais Hurricane, Высота 22,5, диаметр 13., Цвет: прозрачный, TW520005
Подсвечник Molly Marais Hurricane, Высота 22,5, диаметр 13., Цвет: прозрачный, TW520005
Материал: стекло. Размер: Высота 22,5, диаметр 13. Цвет: прозрачный...

Цена:
4490 руб

Статуэтка "Петушок". Фарфор, роспись. СССР, ЛФЗ, 1970-80 гг
Статуэтка "Петушок". Фарфор, роспись. СССР, ЛФЗ, 1970-80 гг
Статуэтка "Петушок". Фарфор, роспись. СССР, ЛФЗ, 1970-80 гг....

Цена:
889 руб

ANG-171 Жикле в паспарту ''Неразлучные'' 21*29,7
ANG-171 Жикле в паспарту ''Неразлучные'' 21*29,7
Цена:
1050 руб

Статуэтка The Comical World of Warren Stratford ''Трио мудрых свиней''
Статуэтка The Comical World of Warren Stratford ''Трио мудрых свиней''
Статуэтка ''Трио мудрых свиней''...

Цена:
1200 руб

Статуэтка "Волк". Астраханский фарфоровый завод "Сциталис", Россия, конец XX века
Статуэтка "Волк". Астраханский фарфоровый завод "Сциталис", Россия, конец XX века
Статуэтка "Волк". Астраханский фарфоровый завод "Сциталис", Россия, конец XX века. Скульптор В.И.Блохин, художник Н.М.Павлова....

Цена:
3959 руб

ANG- 81 Жикле в раме ''Ангел хранитель жизни'' 30х40
ANG- 81 Жикле в раме ''Ангел хранитель жизни'' 30х40
Цена:
8250 руб

2008 Copyright © 1000show.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Яндекс.Метрика