Поздравления
Это был настоящий русский праздника

 

Повседневная жизнь дворянства пушкинской поры Е.Лаврентьева

 

«Это был настоящий русский праздник: русские блюда, заздравные тосты, произносимые стоя, и музыка во время обеда»

Первый тост всегда произносил «наипочетнейший» гость.

«Обед обыкновенно состоял из 7–8 "entrees", - рассказывает Ю. Арнольд. – После третьей перемены встает наипочетнейший гость и возглашает тост за здоровье государя императора и всего августейшего царского дома. Затем другой почетный гость желает здоровья и счастья хозяину, третий пьет за здравие хозяйки. С каждой переменою меняются и вина, а общество все более воодушевляется; тосты растут; отец провозглашает тост в честь любезных гостей, потом следуют другие тосты; а когда доходит до 5-й, 6-й перемены, то уже общий смешанный гул идет по залу» 2.

3 марта 1806 года членами московского Английского клуба был дан обед в честь князя Багратиона, С П. Жихарев, описывая в дневнике это событие, отмечает: «С третьего блюда начались тосты, и когда дежурный старшина, бригадир граф Толстой, встав, провозгласил: "Здоровье государя императора!" –- все, начиная с градоначальника, встали с мест своих, и собрание разразилось таким громогласным "ура", что, кажется, встрепенулся бы и мертвый, если б в толпе этих людей, одушевленных такою живою любовью к государю и отечеству, мог находиться мертвец. За сим последовал тост в честь князя Багратиона, и такое громкое "ура* трижды опять огласило залу...» 3.

Приведем еще одно описание обеда в Английском клубе. На этот раз – в честь московского генерал-губернатора Дмитрия Владимировича Голицына.

А, Я. Булгаков писал 13 апреля 1833 года своему брату: «Было 300 с лишком человек... После первого блюда начались тосты с куплетами, кои на хорах пели Лавров, Петрова и другие театральные певцы. Первый куплет государю, 2-й императрице и наследнику, 3-й благоденствию России, 4-й князю Дм, Вл.* [* Голицыну (1771–1844), с 1820 года генерал-губернатор Москвы], 5-й Москве, 6-й Английскому клубу; всякий тост был сопровождаем продолжительными рукоплесканиями и шумом чем ни попалось» 4.

Таким образом, первый тост всегда произносили «за: здоровье государя императора».

И еще одна многозначительная деталь: первый тост объявляли после перемены блюд, тогда как современные застолья грешат тем, что начинаются сразу с произнесения тоста.

Если на обеде или ужине присутствовал император, он произносил тост за здравие хозяйки дома.

Приведем рассказ графини Шуазель-Хуффье о пребывании императора Александра I в Литве, в доме графа Морикони: «Подали ужин. Император предложил руку хозяйке дома, чтобы перейти в столовую, которая так же, как и стол, была украшена цветами. Он отказался занять приготовленное ему почетное место и, с очаровательной живостью переставляя приборы, сказал: "Я Вас прошу, позвольте мне быть простым смертным, – я тогда так счастлив"... Подняв стакан венгерского вина, он выпил за здоровье хозяйки...»* [* В дальнейшем мы не будем говорить об алкогольных напитках, сопровождавших дворянское застолье. Это отдельный предмет разговора.] 5.

Звучавшая во время обеда музыка в течение нескольких часов должна была «ласкать слух» сидящих за столом гостей. О том, какое впечатление порой производила эта музыка на присутствующих, читаем в письме Марты Вильмот: «Вчера в 2 часа ездили к графу Остер-ману поздравить его родственницу с именинами... Мы собрались в зале, который, как мне кажется, я вам уже описывала, с галереей, заполненной мужчинами, женщинами, детьми, карликами, юродивыми и неистовыми музыкантами, которые пели и играли так громко, как будто хотели, чтобы оглохли те, кого пощадили небеса. Совершенно нечувствительный к музыке, мой сосед справа князь" кокетничал со мной при каждой перемене блюд, и мы оживленно беседовали, насколько это было возможно в ужасном грохоте» 6.

Работавший в имении князя Куракина архитектор В. А. Бакарев отмечал в своих записках следующее: «За столом всегда играла духовая музыка, в дни именин его или супруги его – инструментальная, которая помещалась в зимнем саду бывшем рядом со столовой» 7.

Известная французская портретистка Элизабет Виже-Лебрен, прожившая в России несколько лет, спустя многие годы с восторгом вспоминала о «прекрасной духовой музыке», которую ей довелось слушать во время обедов как в царских дворцах, так и в домах русских аристократов: «Во время всего обеда слышалась прекрасная духовая музыка; музыканты сидели в конце залы на широких хорах. Признаюсь, я люблю слушать музыку во время еды. Это единственная вещь, которая иногда рождает во мне желание быть высокопоставленной или очень богатой особой. Потому что хотя аббат Делиль и повторял часто, что "куски, проглоченные в болтовне, лучше перевариваются", но музыку я предпочитаю любой застольной беседе» 8.


Полезные сайты
Foodmenu.ru Кулинарные рецепты
World-Tours.ru: Занимательная география
YTurist.ru: Достопримечательности Россия


просмотров: 1344
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Это ТЕСТ. Пожалуйста не покупайте

$15.75
End Date: Aug-05 15:21
Buy It Now for only: US $15.75
Buy it now |
Парные толстовки "Подарочек - Это Ты"

$29.92
End Date: Jul-25 02:20
Buy It Now for only: US $29.92
Buy it now |
Парные футболки "Это Любовь"

$17.32
End Date: Jul-25 02:20
Buy It Now for only: US $17.32
Buy it now |
Свадебные футболки "Это случилось!"

$19.68
End Date: Jul-25 02:20
Buy It Now for only: US $19.68
Buy it now |
Это невыносимо светлое будущее, 978-5-17-061487-5

$5.84
End Date: Jul-26 04:11
Buy It Now for only: US $5.84
Buy it now |
Парные футболки "Это любовь"

$17.32
End Date: Jul-25 02:20
Buy It Now for only: US $17.32
Buy it now |
Свитшоты для двоих "Это любовь, детка!"

$29.92
End Date: Jul-25 02:20
Buy It Now for only: US $29.92
Buy it now |
Парные футболки "Это любовь, детка!"

$17.32
End Date: Jul-25 02:20
Buy It Now for only: US $17.32
Buy it now |
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Предметы интерьера
 
Статуэтка миниатюрная "Красная птица". Латунь, эмаль клуазоне, ручная работа. Высота 7 см. Китай, 1940-е гг.
Статуэтка миниатюрная "Красная птица". Латунь, эмаль клуазоне, ручная работа. Высота 7 см. Китай, 1940-е гг.
Статуэтка миниатюрная "Красная птица".
Латунь, эмаль клуазоне, ручная работа.
Китай, 1940-е гг.

Высота - 7 см.

Сохранность хорошая. Без повреждений, без утрат.

Великолепная миниатюрная статуэтка, украшенная многоцветной...

Цена:
2099 руб

Статуэтка "Кошка" из серии "The Curio Cabinet Cats Collection". Олово. The Franklin Mint, США, конец XX века
Статуэтка "Кошка" из серии "The Curio Cabinet Cats Collection". Олово. The Franklin Mint, США, конец XX века
Статуэтка "Кошка" из серии "The Curio Cabinet Cats Collection". Олово. The Franklin Mint, США, конец XX века.
Высота 6,5 см, длина 7 см, ширина 1,5 см.
Сохранность хорошая.
Данное изделие выполнено в полном соответствии с лучшими образцами...

Цена:
5600 руб

Бюст "В. И. Ленин". Фарфор "бисквит". ЛЗФИ. СССР, 1967 - 1973 гг.
Бюст "В. И. Ленин". Фарфор "бисквит". ЛЗФИ. СССР, 1967 - 1973 гг.
Бюст "В.И.Ленин". Фарфор "бисквит". ЛЗФИ. СССР, 1967 - 1973 гг.
Высота 16,5 см.
На основании синее полустертое клеймо "ЛЗФИ".
Сохранность хорошая. Бисквит - неглазурованный фарфор, употребляется преимущественно в фарфоровой мелкой...

Цена:
3834 руб

Яйцо "Голубая шишка". Хрусталь, гранение, металл, позолота 24 карата. Франция, Фаберже, 1990-е гг.
Яйцо "Голубая шишка". Хрусталь, гранение, металл, позолота 24 карата. Франция, Фаберже, 1990-е гг.
Яйцо "Голубая шишка". Хрусталь, гранение, металл, позолота 24 карата. Франция, Фаберже, 1990-е гг.
Высота 6,5 см, диаметр 4,5 см.
Сохранность хорошая.
На основании рельефное клеймо в виде герба Российской Империи и...

Цена:
23290 руб

"Элен бесстрашная. 1943", декоративная тарелка. Фарфор, роспись. D'Arceau-Limoges, Франция, вторая половина XX века
"Элен бесстрашная. 1943", декоративная тарелка. Фарфор, роспись. D'Arceau-Limoges, Франция, вторая половина XX века
Декоративная тарелка "Элен бесстрашная. 1943" из серии "Женщины века".
Фарфор, роспись.
D'Arceau-Limoges, Франция, вторая половина XX века.
Диаметр тарелки 21,5 см. Сохранность хорошая.
На обороте овальное клеймо: "Henri D'Arceau. L &...

Цена:
3834 руб

"Удивительная", декоративная тарелка. Фарфор, роспись, деколь. The Franklin Mint, США, по заказу Дома Эрте, конец XX века
"Удивительная", декоративная тарелка. Фарфор, роспись, деколь. The Franklin Mint, США, по заказу Дома Эрте, конец XX века
Коллекционная тарелка в стиле ар-деко "Удивительная". Фарфор, роспись, деколь.
The Franklin Mint, США, по заказу Дома Эрте, конец XX века.
Диаметр 21 см. Сохранность хорошая.

Коллекционная тарелка одна из 12 тарелок, в серии созданной по...

Цена:
7501 руб

Курительница "Рыбы" в тибетском стиле. Бронза, прочеканка. Китай, вторая половина XX века
Курительница "Рыбы" в тибетском стиле. Бронза, прочеканка. Китай, вторая половина XX века
Курительница "Рыбы" в тибетском стиле.
Бронза, прочеканка.
Китай, вторая половина XX века.
Высота 14,5 см, диаметр 9,5 см.
На дне иероглифическое клеймо.
Сохранность хорошая.

Курительница в китайском стиле состоит из двух...

Цена:
5790 руб

Декоративная тарелка "Пруссия". Серия "Великие парусники Золотого века". Фарфор, деколь, роспись. Franklin Mint, США, 1987 год
Декоративная тарелка "Пруссия". Серия "Великие парусники Золотого века". Фарфор, деколь, роспись. Franklin Mint, США, 1987 год
Маркировка: надглазурное клеймо черного цвета "1987 The Franklin Mint". Датировка: США, 1987 год.

На тарелке изображен самый большой в мире корабль с прямыми парусами и единственный пятимачтовый парусник этого класса мирового торгового флота.
...

Цена:
4001 руб

Картина маслом "У зеркала" Ларионова
Картина маслом "У зеркала" Ларионова
Автор: Ларионова; Размер: 70x15x50; Параметры: холст, масло; Картина есть в наличии....

Цена:
150000 руб

Картина маслом "Утро у реки" Кривонос
Картина маслом "Утро у реки" Кривонос
Автор: Кривонос; Размер: 50x15x40; Параметры: холст, масло; Картина есть в наличии....

Цена:
120000 руб

2008 Copyright © 1000show.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Яндекс.Метрика