Подарки, полезные советы
Сервировка свадебного стола

Сервировка свадебного стола


Свадебный банкет требует особой сервировки стола - это создает элегантность и торжественность. Хорошие вкусовые качества блюд, естественно, должны дополняться красивой сервировкой стола.

Стол не следует сервировать и украшать задолго до начала банкета.

Украшение стола не должно затруднять движение гостей и подачу на стол.

Между посадочными местами - достаточно места, а стол должен быть широким, чтобы именно на нем можно было расставить все, а не между тарелками и другими приборами.

Скатерть должна гармонировать с салфетками, приборами, тарелками и «хрусталем». Цвет скатерти и салфеток должен дополняться цветом тарелок и цветов, которые ставят на стол. Стиль приборов дополняется стилем тарелок и «хрусталя». Приборы должны быть хорошо вычищены: блестеть и отражать свет.

Обычно свадебный стол накрывают белоснежной, хорошо накрахмаленной скатертью, которую кладут так, чтобы складка приходилась на середину стола. Под скатерть стелят толстую мягкую ткань (мольтон), чтобы приборы на столе ставились бесшумно и, кроме того, чтобы нагретые тарелки и блюда не портили полировки стола. Мольтон должен в точности соответствовать столу по ширине.

Когда скатерть расстелена, расставляют стулья: точно друг против друга (через стол) и таким образом, чтобы каждому гостю было не тесно.

Цветы ни в коем случае не должны мешать сидящем за столом, поэтому ставить их надо в низких вазах низкими букетами. Кроме того, их можно ставить в специальных маленьких вазочках около каждого прибора (по одному три небольших цветка) или класть на салфетку по одному цветку. Если вы хотите особенно нарядно сервировать стол, украсьте белую скатерть шелковыми лентами шириной 2-3 см, накладывая их на скатерть большими клетками и на месте скрещения ленты прикалывая маленькими букетиками некрупных цветов с зеленью. Ленты возьмите под цвет прикалываемых цветов. Например, если прикалывают фиалки, ленты берут сиреневого цвета, если васильки - светло-синего, ромашки - желтого и т.д. Такая скатерть очень эффектно подчеркивает блеск приборов, сияние стекла рюмок и стаканов и создает радостно-торжественное настроение. Но в этом случае исключается нагромождение приборов и блюд. В украшении праздничного стола следует избегать сильно пахнущих цветов, которые способны перебить аромат блюд.

Не нужно излишне загружать стол; на нем должно находиться только то, что необходимо. Причем все должно быть изящно оформлено и красиво сервировано. Тарелки ставятся как принято на расстоянии 1-2 см от края стола. Если на них имеются виньетки, то они должны быть вверху. Следует отметить, что, расставляя тарелки, необходимо выдерживать как вертикаль, так и горизонталь. Расстояние между центрами соседних приборов должно быть в пределах 70-80 см.

У каждого человека, сидящего за столом, должны быть все необходимые приборы. Приборы размещают на столе в следующем порядке.

Полный набор приборов на одного человека должен включать:
Столовую мелкую тарелку, на которую помещают сложенную салфетку. Глубокую тарелку приносят потом, когда гости уже сидят за столом.
Столовый нож. Его кладут с правой стороны от мелкой тарелки, лезвием к ней.
Рыбный нож. Его кладут с правой стороны от столового ножа.
Столовую ложку. Ее кладут с правой стороны от закусочного ножа.
Закусочную вилку.
Столовую вилку. Ее кладут с левой стороны от мелкой тарелки.
Рыбную вилку. Ее кладут с левой стороны от столовой вилки.
Десертный прибор — нож, вилка и ложечка.
(Их обыкновенно кладут между плоской тарелкой и «хрусталем», причем надо обращать внимание на то , чтобы нож и ложка были так положены, чтобы их было удобно брать правой рукой, а вилка так чтобы ее удобно было брать левой рукой. Ложку кладут только тогда, когда это необходимо. В известных случаях десертный прибор можно принести и положить прямо на тарелку дополнительно при подаче сладкого блюда. Десертные нож и вилку никогда не следует класть накрест.)
Тарелочка для масла. Ее ставят в ряд с «хрусталем», с левой стороны. На эту тарелочку кладут нож для масла.
Стакан для воды.
Рюмка для красного вина. Ее ставят справа от стакана для воды.
Рюмка для белого вина. Ее ставят справа от рюмки для красного вина.
Бокал для шампанского. Его ставят между тарелкой для масла и стаканом для воды.
Сервировать свадебный стол рекомендуется одинаковыми столовыми приборами и сервизом (необязательно дорогим!).

Разумеется, что приборы кладут в зависимости от меню и от напитков. Ликеры и кофе подают после еды в другой комнате, ввиду чего рюмки для ликера и кофейные чашки не следует ставить на стол. И ликеры, и напитки должны быть в оригинальных бутылках.

Солонки и судки со специями расставляют по всему столу на таком расстоянии друг от друга, чтобы каждый гость мог самостоятельно до них дотянуться. По такому же принципу располагаются вазы с фруктами и тарелки с хлебом.

По всей свободной площади стола расставляют блюда, тарелки, салатницы, вазочки с закусками, соусники. К каждому блюду подают общие приборы: лопатки, ложки, щипцы, вилки.

Холодные закуски и кушанья располагают на столе так, чтобы блюда одного и того же сорта находились в нескольких местах стола, что облегчает самообслуживание сидящих за столом.

Бутылки с напитками ставят в разных местах стола. Лучше всего подавать напитки в разноцветных графинах, кувшинах, оригинальных бутылках. Бутылки с шампанским очень выигрывают, если они помещены в блестящие ведерки со льдом.

Бутылки с алкогольными напитками и минеральной водой лучше держать на специальном сервировочном столике. При большом количестве гостей бутылки можно поставить на стол таким образом, чтобы каждый гость мог дотянуться до самой ближней к нему бутылке. Перед подачей бутылки откупоривают, а горлышки тщательно очищают. Шампанское подаётся на стол в закупоренном виде, в ведерке со льдом или холодной водой. Настойки, вина и безалкогольные напитки собственного приготовления разливают в графины или кувшины и всегда сервируют на праздничном столе.

При сервировке банкетного стола, на тарелки кладут салфетки, сложенные разными фасонами.

     Несколько советов избежать похмелья
     Цена алкогольных напитков напрямую связана с технологией их приготовления - очищение, добавки и т. д. Поэтому не экономьте на здоровье и не покупайте дешевые напитки.
     Алкоголь обезвоживает организм, и поэтому восполните эти потери утром апельсиновым соком, фруктами и овощами.
     Если во время банкета или после него у вас разболелась голова, не принимайте аспирин. Алкоголь уже травмировал стенки желудка, а аспирин только ухудшит ситуацию. Он также мешает организму перерабатывать токсины. Поэтому выпейте аспирин утром.


Полезные сайты
ModaFashionShow.ru: Энциклопедия моды
HairRoom.ru: Все о стрижках
SpaDeLux.ru: СПА-процедуры


просмотров: 2673
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Предметы интерьера
 
Подсвечник на подставке. Латунь, роспись цветными эмалями. Индия, превая половина ХХ века
Подсвечник на подставке. Латунь, роспись цветными эмалями. Индия, превая половина ХХ века
Старинный подсвечник на подставке.
Латунь, роспись цветными эмалями.
Индия, первая половина ХХ века.

Размер:
Высота - 8 см.
Основание - диаметр 12 см.
Диаметр розетки - 2,2 см.

Сохранность хорошая, без повреждений,...

Цена:
3226 руб

Фигурка декоративная Гифтман "Заяц маленький", материал: латунь, искусственный янтарь. Ручная работа. 53320
Фигурка декоративная Гифтман "Заяц маленький", материал: латунь, искусственный янтарь. Ручная работа. 53320
Фигурка декоративная, настольный декор Гифтман "Заяц маленький".
Янтарь искусственный (прессованная янтарная крошка), латунь.
Россия, Москва.

Ручная работа.

Размер:
Высота - 3 см.
Основание - 3 х 2,5...

Цена:
153 руб

Фигурка декоративная Гифтман "Обезьяна с малышом", материал: латунь, искусственный янтарь. Ручная работа. 53384
Фигурка декоративная Гифтман "Обезьяна с малышом", материал: латунь, искусственный янтарь. Ручная работа. 53384
Фигурка декоративная, настольный декор Гифтман "Обезьяна с малышом".
Янтарь искусственный (прессованная янтарная крошка), латунь.
Россия, Москва.

Ручная работа.

Размер:
Высота - 4,5 см.
Основание - 3 х 2,5...

Цена:
323 руб

Фигурка декоративная Гифтман "Ангелочек", материал: латунь, искусственный янтарь. Ручная работа. 52075
Фигурка декоративная Гифтман "Ангелочек", материал: латунь, искусственный янтарь. Ручная работа. 52075
Фигурка декоративная, настольный декор Гифтман "Ангелочек".
Янтарь искусственный (прессованная янтарная крошка), латунь.
Россия, Калининград.

Ручная работа.

Размер:
Высота - 3,5 см.
Основание - 4 х 2...

Цена:
546 руб

Фигурка декоративная Гифтман "Скоморох", материал: латунь, искусственный янтарь. Ручная работа. 52236
Фигурка декоративная Гифтман "Скоморох", материал: латунь, искусственный янтарь. Ручная работа. 52236
Фигурка декоративная, настольный декор Гифтман "Скоморох".
Янтарь искусственный (прессованная янтарная крошка), латунь.
Россия, Калининград.

Ручная работа.

Размер:
Высота - 2,5 см.
Основание - 3 х 2,5...

Цена:
356 руб

Часы настольные "Сфинкс", авторская работа. Натуральный змеевик, бронза, полировка. Ручная работа. Россия
Часы настольные "Сфинкс", авторская работа. Натуральный змеевик, бронза, полировка. Ручная работа. Россия
Изящные настольные кварцевые часы "Сфинкс" .
Натуральный змеевик, бронза, полировка. Ручная работа.
Мастерская Александра Калинина, Россия.

Размер:
высота - 11 см.
основание - 6 х 3,5 см....

Цена:
3226 руб

Статуэтка YusliQ "Лягушонок". Ручная роспись. Ysh3
Статуэтка YusliQ "Лягушонок". Ручная роспись. Ysh3
Статуэтка YusliQ "Лягушонок", выполненная из керамики, станет отличным подарком и достойным пополнением коллекции.
Уважаемые клиенты! Изделие, выполненное под заказ, может незначительно отличаться от фотографии, общий вид остается....

Цена:
720 руб

Тарелка декоративная "Золотая рыбка". Автор Л.А.Субботина. Фаянс, декупаж, роспись, ракушки. 2017 год
Тарелка декоративная "Золотая рыбка". Автор Л.А.Субботина. Фаянс, декупаж, роспись, ракушки. 2017 год
Тарелка декоративная "Золотая рыбка". Фаянс, декупаж, декор объемный, ракушки, стразы. С подвесом с обратной стороны. Все краски, лаки и клей приготовлены на водной основе....

Цена:
2334 руб

Сувенир "Колокольчик". Художественное стекло, ручная работа. Мастерская Константина Здвижникова. Россия
Сувенир "Колокольчик". Художественное стекло, ручная работа. Мастерская Константина Здвижникова. Россия
Сувенир "Колокольчик". Художественное стекло, ручная работа. Мастерская Константина Здвижникова. Россия.
Размер: 17 х 3,5 см.
Сохранность хорошая.

Каждое изделие из художественного стекла уникально и может незначительно отличаться от...

Цена:
889 руб

Окарина "Шаман с оленем". Глина, обжиг. Россия, Алтай
Окарина "Шаман с оленем". Глина, обжиг. Россия, Алтай
Окарина "Шаман с оленем". Россия, Алтай.
Глина, обжиг.
Размер 5 х 4 х 2 см.
Сохранность хорошая.

Изображение налобной бляхи из узды коня скифов. Оберег в пути. Может применяться как оберег транспортного средства, оберег от...

Цена:
845 руб

2008 Copyright © 1000show.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Яндекс.Метрика