Подарки, полезные советы
Сервировка свадебного стола

Сервировка свадебного стола


Свадебный банкет требует особой сервировки стола - это создает элегантность и торжественность. Хорошие вкусовые качества блюд, естественно, должны дополняться красивой сервировкой стола.

Стол не следует сервировать и украшать задолго до начала банкета.

Украшение стола не должно затруднять движение гостей и подачу на стол.

Между посадочными местами - достаточно места, а стол должен быть широким, чтобы именно на нем можно было расставить все, а не между тарелками и другими приборами.

Скатерть должна гармонировать с салфетками, приборами, тарелками и «хрусталем». Цвет скатерти и салфеток должен дополняться цветом тарелок и цветов, которые ставят на стол. Стиль приборов дополняется стилем тарелок и «хрусталя». Приборы должны быть хорошо вычищены: блестеть и отражать свет.

Обычно свадебный стол накрывают белоснежной, хорошо накрахмаленной скатертью, которую кладут так, чтобы складка приходилась на середину стола. Под скатерть стелят толстую мягкую ткань (мольтон), чтобы приборы на столе ставились бесшумно и, кроме того, чтобы нагретые тарелки и блюда не портили полировки стола. Мольтон должен в точности соответствовать столу по ширине.

Когда скатерть расстелена, расставляют стулья: точно друг против друга (через стол) и таким образом, чтобы каждому гостю было не тесно.

Цветы ни в коем случае не должны мешать сидящем за столом, поэтому ставить их надо в низких вазах низкими букетами. Кроме того, их можно ставить в специальных маленьких вазочках около каждого прибора (по одному три небольших цветка) или класть на салфетку по одному цветку. Если вы хотите особенно нарядно сервировать стол, украсьте белую скатерть шелковыми лентами шириной 2-3 см, накладывая их на скатерть большими клетками и на месте скрещения ленты прикалывая маленькими букетиками некрупных цветов с зеленью. Ленты возьмите под цвет прикалываемых цветов. Например, если прикалывают фиалки, ленты берут сиреневого цвета, если васильки - светло-синего, ромашки - желтого и т.д. Такая скатерть очень эффектно подчеркивает блеск приборов, сияние стекла рюмок и стаканов и создает радостно-торжественное настроение. Но в этом случае исключается нагромождение приборов и блюд. В украшении праздничного стола следует избегать сильно пахнущих цветов, которые способны перебить аромат блюд.

Не нужно излишне загружать стол; на нем должно находиться только то, что необходимо. Причем все должно быть изящно оформлено и красиво сервировано. Тарелки ставятся как принято на расстоянии 1-2 см от края стола. Если на них имеются виньетки, то они должны быть вверху. Следует отметить, что, расставляя тарелки, необходимо выдерживать как вертикаль, так и горизонталь. Расстояние между центрами соседних приборов должно быть в пределах 70-80 см.

У каждого человека, сидящего за столом, должны быть все необходимые приборы. Приборы размещают на столе в следующем порядке.

Полный набор приборов на одного человека должен включать:
Столовую мелкую тарелку, на которую помещают сложенную салфетку. Глубокую тарелку приносят потом, когда гости уже сидят за столом.
Столовый нож. Его кладут с правой стороны от мелкой тарелки, лезвием к ней.
Рыбный нож. Его кладут с правой стороны от столового ножа.
Столовую ложку. Ее кладут с правой стороны от закусочного ножа.
Закусочную вилку.
Столовую вилку. Ее кладут с левой стороны от мелкой тарелки.
Рыбную вилку. Ее кладут с левой стороны от столовой вилки.
Десертный прибор — нож, вилка и ложечка.
(Их обыкновенно кладут между плоской тарелкой и «хрусталем», причем надо обращать внимание на то , чтобы нож и ложка были так положены, чтобы их было удобно брать правой рукой, а вилка так чтобы ее удобно было брать левой рукой. Ложку кладут только тогда, когда это необходимо. В известных случаях десертный прибор можно принести и положить прямо на тарелку дополнительно при подаче сладкого блюда. Десертные нож и вилку никогда не следует класть накрест.)
Тарелочка для масла. Ее ставят в ряд с «хрусталем», с левой стороны. На эту тарелочку кладут нож для масла.
Стакан для воды.
Рюмка для красного вина. Ее ставят справа от стакана для воды.
Рюмка для белого вина. Ее ставят справа от рюмки для красного вина.
Бокал для шампанского. Его ставят между тарелкой для масла и стаканом для воды.
Сервировать свадебный стол рекомендуется одинаковыми столовыми приборами и сервизом (необязательно дорогим!).

Разумеется, что приборы кладут в зависимости от меню и от напитков. Ликеры и кофе подают после еды в другой комнате, ввиду чего рюмки для ликера и кофейные чашки не следует ставить на стол. И ликеры, и напитки должны быть в оригинальных бутылках.

Солонки и судки со специями расставляют по всему столу на таком расстоянии друг от друга, чтобы каждый гость мог самостоятельно до них дотянуться. По такому же принципу располагаются вазы с фруктами и тарелки с хлебом.

По всей свободной площади стола расставляют блюда, тарелки, салатницы, вазочки с закусками, соусники. К каждому блюду подают общие приборы: лопатки, ложки, щипцы, вилки.

Холодные закуски и кушанья располагают на столе так, чтобы блюда одного и того же сорта находились в нескольких местах стола, что облегчает самообслуживание сидящих за столом.

Бутылки с напитками ставят в разных местах стола. Лучше всего подавать напитки в разноцветных графинах, кувшинах, оригинальных бутылках. Бутылки с шампанским очень выигрывают, если они помещены в блестящие ведерки со льдом.

Бутылки с алкогольными напитками и минеральной водой лучше держать на специальном сервировочном столике. При большом количестве гостей бутылки можно поставить на стол таким образом, чтобы каждый гость мог дотянуться до самой ближней к нему бутылке. Перед подачей бутылки откупоривают, а горлышки тщательно очищают. Шампанское подаётся на стол в закупоренном виде, в ведерке со льдом или холодной водой. Настойки, вина и безалкогольные напитки собственного приготовления разливают в графины или кувшины и всегда сервируют на праздничном столе.

При сервировке банкетного стола, на тарелки кладут салфетки, сложенные разными фасонами.

     Несколько советов избежать похмелья
     Цена алкогольных напитков напрямую связана с технологией их приготовления - очищение, добавки и т. д. Поэтому не экономьте на здоровье и не покупайте дешевые напитки.
     Алкоголь обезвоживает организм, и поэтому восполните эти потери утром апельсиновым соком, фруктами и овощами.
     Если во время банкета или после него у вас разболелась голова, не принимайте аспирин. Алкоголь уже травмировал стенки желудка, а аспирин только ухудшит ситуацию. Он также мешает организму перерабатывать токсины. Поэтому выпейте аспирин утром.


Полезные сайты
ModaFashionShow.ru: Энциклопедия моды
HairRoom.ru: Все о стрижках
SpaDeLux.ru: СПА-процедуры


просмотров: 3322
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Предметы интерьера
 
Декоративный сосуд Broste Curves, цвет: бордовый, 9х9х11 см. бордовый
Декоративный сосуд Broste Curves, цвет: бордовый, 9х9х11 см. бордовый
Материал: Керамика. Размер: Длина 9, ширина 9, высота 11. Цвет: Бордовый. Broste Copenhagen — это больше, чем предметы декора для интерьера, это стиль жизни, которым компания щедро делится со всеми. Бренд был основан в Копенгагене в 1955 году и сразу заявил о себе высоким качеством материалов и уже ставшим культовым скандинавским стилем. Многие товары выполнены вручную, что придаёт им особенную неповторимость и качество. Традиционный скандинавский дизайн и современные тенденции производства – вот сочетание, заложенное в основу успешности этого старинного датcкого бренда....

Цена:
920 руб

Ваза декоративная IsmatDecor, VB-89, напольная, керамическая, белый
Ваза декоративная IsmatDecor, VB-89, напольная, керамическая, белый
Керамическая, прямая напольная ваза белого цвета, украшенная бело-коричневым градиентом в виде подтеков. Украсит интерьер спальни, гостиной или прихожей....

Цена:
2100 руб

ANG-306 Жикле в паспарту ''Кто здесь котиков не любит'' 21*29,7
ANG-306 Жикле в паспарту ''Кто здесь котиков не любит'' 21*29,7
Цена:
1050 руб

Набор дамский для туалетного столика из 4 предметов эпохи и стиля Арт Деко. Персиковое стекло. Великобритания, 1930-е гг.
Набор дамский для туалетного столика из 4 предметов эпохи и стиля Арт Деко. Персиковое стекло. Великобритания, 1930-е гг.
Превосходный дамский набор для туалетного столика из 4 предметов эпохи и стиля Арт Деко.
Персиковое стекло.
Великобритания, 1930-е гг.

Состав и размеры:
Подсвечники 2 шт. - высота 5 см, диаметр розетки 2,5 см.
Шкатулка 1 шт. -...

Цена:
5390 руб

Набор ваз Broste Amalie, цвет: серо-синий, 3 предмета. 14445132
Набор ваз Broste Amalie, цвет: серо-синий, 3 предмета. 14445132
Материал: Керамика. Размер: большая: длина 8,ширина 8,высота 11; средняя: длина 11,ширина 11,высота 8; маленькая: длина 12,ширина 12,высота 15. Цвет: Серо-синий. Broste Copenhagen — это больше, чем предметы декора для интерьера, это стиль жизни, которым компания щедро делится со всеми. Бренд был основан в Копенгагене в 1955 году и сразу заявил о себе высоким качеством материалов и уже ставшим культовым скандинавским стилем. Многие товары выполнены вручную, что придаёт им особенную неповторимость и качество. Традиционный скандинавский дизайн и современные тенденции производства – вот сочетание, заложенное в основу успешности этого старинного датcкого бренда....

Цена:
2060 руб

Светильник Ambrella light S288PU, цвет: фиолетовый
Светильник Ambrella light S288PU, цвет: фиолетовый
Потолочные точечные светильники - хорошая замена традиционному освещению. С их помощью можно сделать акценты на определенных зонах в помещении или создать романтическую обстановку. Точечные светодиодные светильники Ambrella light могут стать настоящим украшением — важно лишь правильно их выбрать в соответствии с задачами помещения. Данный светильник представляет собой яркий пример современного дизайна. Круглая кромка имеет дополнительный источник света в виде LED ленты. Кромка в сочетании с LED лентой образуют оригинальные блики на потолке. Дизайн позволяет сочетать модель как с классическими, так и с современными интерьерными решениями. Рекомендуемая лампа LED/галогенная MR16 GU5.3 12V/220V max 50W....

Цена:
350 руб

Фигурка Art East Свинья - ''Отличное настроение''
Фигурка Art East Свинья - ''Отличное настроение''
Фигурка Свинья ''Отличное настроение''...

Цена:
750 руб

Декоративная коллекционная тарелка "Портреты Величия: Важный Монарх". Фарфор, деколь, золочение. США, Bradford Exchange, Джеймс П. Роуэн, 1994
Декоративная коллекционная тарелка "Портреты Величия: Важный Монарх". Фарфор, деколь, золочение. США, Bradford Exchange, Джеймс П. Роуэн, 1994
Декоративная коллекционная фарфоровая тарелка из серии "Портреты Величия". На тарелке изображен белый тигр. Работа художника Джеймс П. Роуэн.

Тарелка пронумерованная уникальным номером, а сама серия ограничена по времени выпуска.

...

Цена:
2099 руб

Фигурка Art East Свинья - ''Вальс цветов''
Фигурка Art East Свинья - ''Вальс цветов''
Фигурка Свинья ''Вальс цветов''...

Цена:
1050 руб

ANG- 76 Жикле в раме ''Ангел освещающий жизненный путь'' 18х24
ANG- 76 Жикле в раме ''Ангел освещающий жизненный путь'' 18х24
Цена:
6300 руб

2008 Copyright © 1000show.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Яндекс.Метрика